Er is geen enkele reden om de consumptie van tarwe- en andere volkorenproducten in het algemeen te ontraden. Dat stellen Fred Brouns en Jogchum Plat, in een artikel in het Reformatorisch Dagblad, naar aanleiding van de actuele discussie over het gezondheidsaspect van brood.
In 2013 is het areaal zomertarwe in Nederland flink toegenomen. De oppervlakten van wintertarwe nemen daarentegen af.
Bakkerij Schabbink in Saasveld en Weerselo maakt sinds twee weken bierbostelbrood. De bierbostel is afkomstig van de Twentse Bierbrouwerij en wordt doorgaans als diervoeder gebruikt.
De tarweprijs blijft op een structureel hoger niveau dan een paar jaar geleden. Dat komt vooral doordat de wereldbevolking groeit in landen die weinig tarwe verbouwen. Ook neemt de welvaart toe in de wereld, waardoor het verbruik toeneemt.
De maisprijs zakte op de termijnmarkt in Chicago naar het laagste niveau sinds november 2010. Omdat mais en tarwe voor een deel uitwisselbaar zijn, daalde ook de tarweprijs.
Het graan is van het land, molens draaien op volle toeren, meel en bloem worden aan proeven onderworpen om de bakaard vast te stellen. De voorspellingen over de prijzen en de kwaliteit van het graan zijn gunstig: de oogst is goed en de kwaliteit van de harde tarwe lijkt dat ook te zijn.
Het verhaal bij jouw product of het verhaal van jouw bedrijf wordt steeds meer onderdeel van de marketing, en het wordt steeds belangrijker. Consumenten onthouden tenslotte makkelijker verhalen die ze hebben gehoord dan een standaardtekst met feiten. Storytelling is niet iets van de laatste jaren, de Rabobank had ooit Jochem de Bruin en werkte daarmee op een leuke manier aan hun imago. Totdat bleek dat de bank sjoemelde.
De samenwerking tussen boer, molenaar, bakker en Beko Nederland BV zorgt ervoor dat lekker en vers brood vanaf nu altijd verkrijgbaar is, de hele dag en overal. De kant en klare deegpillen heten Brood Bijdehand en zijn exclusief verkrijgbaar via Beko Nederland BV.
Hebben de graanprijzen de bodem bereikt? Die vraag is lastig te beantwoorden. Eind vorige week leek het er op, toen de graanprijzen stabiliseerden.
De tarweprijs staat op het laagste niveau in ruim vier jaar. Het eerst aflopende termijncontract (november) voor tarwe sloot vrijdag op de termijnmarkt in Parijs op €153,50. In twee weken zakte de notering met bijna 11 procent.
