BOVENKARSPEL - Deen supermarkt Bovenkarspel is vanaf woensdag 25 maart totaal vernieuwd. De winkel beschikt over een eigen Panotta-bakkerij, waar dagelijks vers brood wordt gebakken in een steenvloeroven.
De redactie is niet verantwoordelijk voor de inhoud van geplaatste brieven. Tevens heeft de redactie het recht om brieven in te korten of niet te plaatsen. Anonieme brieven worden niet in behandeling genomen.
Goed vakkundig personeel in de winkel. Dat is van cruciaal belang bij de broodverkoop. En een royaal assortiment brood en gebak. Dat zijn de belangrijkste drijfveren voor de consument om in de bakkerswinkel zijn aankopen te doen. Diezelfde consument koopt zijn producten vooral in de ochtend en tegen het weekend.
DONGEN - Het aandeel in de huishoudens dat wel eens bij de bakker koopt liep terug van 49,9% in 2007 naar 47,1% in 2008. Dat stelt het marktonderzoeksbureau GfK Panelservices uit Dongen.
'Offensief tegen supermarkten gelanceerd.' Dat kopte dagblad De Limburger in december bij de introductie van Venlo Vers. Zeven lokale detaillisten uit de Venlose binnenstad staken de koppen bij elkaar. De versondernemers zijn een online webshop met bezorgdienst begonnen. Met de internetbestellingen willen de initiatiefnemers de generatie tussen de 35 en 45 jaar aanboren. Deze doelgroep leidt een druk bestaan en gunt zich geen tijd de specialist te bezoeken. Na twee jaar moet het concept zijn bestaansrecht hebben bewezen.
De ambachtelijke bakker is vooral in het zuiden nog erg populair, in de drie grote steden is dat wat minder het geval. Er is sympathie voor de bakker, maar toch moet diezelfde bakker marktaandeel inleveren. Dat blijkt uit de door GfK in Dongen verzamelde marktgegevens van zesduizend huishoudens. In dit artikel wordt ingegaan op de verschillen in aankoopgedrag in de vijf districten.
DONGEN - De paasomzet van supermarkten zal dit jaar waarschijnlijk hoger zijn dan ooit.
Het wordt tijd voor een organisatie die de belangen behartigt van grote ambachtelijke bakkerijen. Dat vindt Peter van der Wal. De Apeldoornse bakker heeft daarom de organisatie Regionale Bakkerij Specialisten opgezet. Het doel: meer omzet genereren én een vuist maken tegen de alsmaar groeiende industriële bakkerijen.
BUITENPOST - Dorpelingen moeten samen een supermarkt, bakker of slager kunnen kopen. De CDA-fractie in de Tweede Kamer wil dat Nederland zogenaamde maatschappelijke ondernemingen krijgt om de leefbaarheid op het platteland op peil te houden. Nu verdwijnen veel zaken omdat ondernemers in kleine dorpen het hoofd niet boven water kunnen houden.
AMSTERDAM - De detailhandel maakt zich op voor een prijzenslag, vanwege de aanhoudende kredietcrisis. Ook supermarkten doen mee in de prijzenslag.
