suiker

ALMERE - Jeroen Goossens is aangesteld als trainer van team Down Under. Hij vliegt maandag 4 juli naar Sydney om de nationale patisserieploeg van Australië te gaan trainen.

VBZ - De Europese suikerprijs is veel te hoog. De Vereniging van Bakkerijzoetwaren (VBZ) heeft daarom een brandbrief gestuurd aan de Europese Commissie met verzoek tot maatregelen.

Broodverbetermiddelen (bvm) zijn gemaakt om het eindproduct te verbeteren en voor de juiste procesbeheersing. De samenstelling heeft ook groot effect op de machine verwerking van het deeg. Keuze en dosering zijn dus essentieel voor een goed eindproduct. In deel 1: de invloed van suiker.

ROME - De voedselprijzen in de wereld zijn in december tot een recordhoogte gestegen. Vooral graan, suiker en olie zijn duurder geworden. Dat heeft de Voedsel en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) woensdag bekendgemaakt.

DOETINCHEM - De prijs van suiker gaat stijgen. Dat verwacht de Rabobank.

DEN HAAG - De gemiddelde consument geeft weinig om het Ik Kies Bewust-logo op voedingsproducten. Ze kopen dergelijke producten niet vaker en gaan er ook niet meer andere, gezonde producten door kopen.

BREDA (ANP) - Cosun, het voedingsmiddelenconcern van onder meer Suiker Unie en Unifine heeft vorig jaar de omzet met 4 procent zien stijgen naar 1,76 miljard euro en de nettowinst van 41 miljoen euro in 2008 naar 59,4 miljoen in 2009.

BRUSSEL - Een commissie van het Europees Parlement stemt dinsdag over de nieuwe etiketteringsregels. Consumentenorganisaties blijven pleiten voor het stoplichtsysteem.

BRUSSEL - Chocolatier Pierre Marcolini innoveert met twee nieuwe tabletten chocolade zonder suiker. Hiermee springt de bekende chocolademaker ook op de kar van dieetchocolade. Toch moeten de tabletten niet inboeten aan smaak, want de suiker uit de traditionele chocolades heeft Marcolini vervangen door SweetPearl, een natuurlijk gesuikerd koolhydraat.

BRUSSEL - Jean Dinet is per 1 oktober de nieuwe leidsman van Lantmännen Unibake groep in de Benelux.