De bakkerijsector staat onder druk door uitdagingen zoals personeelstekorten. FIT2030, een initiatief van de Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie, helpt bedrijven toekomstbestendig te worden. Een van de deelnemers aan het programma is Bakkerij Borgesius.
Een delegatie van Bakery Sweets Center was onlangs te gast op het event 'Noord in Nieuwspoort' in het gebouw van de Tweede Kamer in Den Haag. Daar zijn de vorderingen rond het broodpastaproject onder de aandacht gebracht. Momenteel worden de mogelijkheden voor grootschalige productie onderzocht.
Energie besparen of opwekken, veel ondernemers in de bakkerijsector zijn ermee bezig. Maar eerlijk is eerlijk: het onderwerp energieverbruik is vaak iets dat er 'even' bij komt. Een Energiecoach biedt uitkomst. Yoris Mac-Kenzie en Reinder Feenstra van de gemeente Leeuwarden geven handige tips.
De VEKI-regeling voor overheidssubsidie op duurzame, energiebesparende investeringen gaat weer open. De eerstvolgende periode om hierop in te schrijven, loopt van maandag 22 april 2024 tot 31 januari 2025, 17 uur.
De subsidiepot voor Versnelde klimaatinvesteringen industrie, de zogenoemde VEKI, is nog niet leeg. Subsidie aanvragen voor energiebesparende maatregelen en apparatuur, met een maximum bedrag van €15 miljoen, kan nog enkele weken.
Vacuüm Cooling (VC) koelen bespaart energie doordat het bakproces in de oven wordt verkort en als het ware kort doorgaat in de vacuümkamer. Vanwege het energiebesparende effect van deze techniek, blijkt een ruime overheidssubsidie mogelijk
De update van het Trendrapport is verschenen. Ik heb daar zo mijn vraagtekens over. Toen het origineel uitkwam vorig jaar heb ik er niemand over gehoord, behalve dat er vooral veel berichtgeving over de publicatie was. Ik ben dus benieuwd: wist jij überhaupt van het bestaan af?
Als de vergoedingen in de uitlekte concept-stukken van de Tegemoetkoming Energiekosten (TEK) juist zijn, kan dat het failliet betekenen van de (ambachtelijke) bakkerijsector. Die conclusie trekken bedrijfsadviseurs Jan Buitelaar en Gert-Jan van Egmond na een niet eens zo'n heel ingewikkelde rekensom. 'Hoe nu verder?'
Het kabinet wil de helft van de energiekosten van kleine en middelgrote bedrijven op zich nemen. Waarschijnlijk gaat het om bedrijven die minstens 12,5 procent van hun omzet kwijt zijn aan energiekosten. Bakkers betwijfelen sterk of dit afdoende is, het wachten is op de volledige uitwerking van de regeling.
Food in Transitie 2030 is het programma waarin levensmiddelenbedrijven zichzelf toekomstbestendig maken. Het programma, dat een initiatief is van Stichting Ontwikkelingsfonds Levenmiddelenindustrie, heeft sinds kort een eigen website.
