Alles over Strategie

Stel bij de samenstelling van het assortiment de omzetmakers voorop.
Foto: Roel Dijkstra Fotografie

Het jaar 2024: werk aan de winkel en accepteren dat je niet alles...

Als we puur naar omzetgroei kijken dan hebben de ambachtelijke bakkers in 2023 een prima jaar gedraaid. Maar schijn bedriegt, zegt Rabo-expert...

personeel

Column: 'Een wachtlijst voor nieuwe medewerkers, het bestaat!'

Zonder medewerkers draait de oven niet, blijven de broden ongebakken, en staat de toonbank leeg, worden jouw klanten niet verwend. Het vinden van...

Industriële productie van brood. Foto NBC

ondernemen

NVB trapt mini-broodcampagne af: brood zonder geheimen

Lezers van de krant van Wakker Nederland hebben vrijdag 5 april deze advertentie kunnen lezen en scannen. De QR-code leidt naar brood.net. Het is de...

Een vakantie is bedoeld om de batterij weer op te laden. Foto: Shutterstock

ondernemen

Bijna nooit met vakantie? Regels voor het opnemen van verlofdagen

De voorjaarsvakantieperiode ligt achter ons en medewerkers zijn alweer plannen aan het maken voor de mei- of de zomervakantie. Er zijn ook...

Sander en Dennis Rood willen hun bedrijf overdragen als bakkerij. Foto NatzijlFotografie

Verkoop

Gebroeders Rood zetten goedlopende bakkerij te koop, wat komt er op...

Stel, je bent de zevende generatie in je bakkersfamilie en besluit als broers je gezonde en goedlopende familiebedrijf te koop te zetten. Wat komt er...

Grego en Annemarie Kraaijvanger dragen hun bakkerij en medewerkers over aan Vincent Nollen (l).

overname

Nollen neemt De Kraai over voor gezonde groei

Grego Kraaijvanger en Vincent Nollen kondigen aan dat Bakkerij De Kraai onderdeel wordt van de Nollen-familie. Na een jarenlange relatie tussen...

ondernemen

GfK-cijfers 2023: economie stabiliseert, trendy publiek en...

Een aantrekkende economie, koopkracht en consumentenvertrouwen. Maar ook: stijgende broodprijzen en nog steeds grote druk op broodvolumes en omzet....