strategie

De online faillissementsveiling van Bakkerij Jorgen Brunen in Vlagtwedde vindt van 28 augustus tot en met 2 september plaats bij het online veilinghuis BVA Auctions. De kijkdag is op 28 augustus.

De bakker, de buurtslager en de groenteboer verdwijnen op steeds meer plekken uit het straatbeeld. Sinds 2008 is het aantal vestigingen van deze specialisten fors gedaald.

Per 1 mei neemt bakkerij Kolkman uit Schoonebeek het filiaal van Echte bakker Herman Schepers in Nieuw-Amsterdam over. Beide bedrijven hebben elkaar gevonden vanuit een eigen toekomstvisie, zo melden Arjan, Ria en Bert Kolkman.

Het Nederlands Patisserie Team (NPT) neemt een cruciale rol in, door met de inzet van zijn kwaliteiten deel te nemen aan een uniek kunstproject in het Afrikaanse Congo. Tevens zijn leden van het NPT aanwezig bij de opening tijdens Artes Mundi in Cardiff (Wales) op vrijdag 23 oktober. De tentoonstelling zal na een periode in Groot-Brittannie, ook naar Nederland komen, waar de unieke beelden onder andere te zien zijn in het Van Abbemuseum in Eindhoven. Het initiatief van dit project ligt bij het Instituut voor Human Activities (IHA).

Klanten en sympathisanten van In de Bakkerij in Goes hebben onder de naam 'Bezorgde burgers van Goes' en petitie op internet gezet voor zondagsopening van de bakkerij in het Zeeuwse Goes. De gemeente staat de onlangs geopend bakkerij niet langer toe de deuren op zondag te openen. In de Bakkerij was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.

Echte Bakker Akershoek uit Ouddorp is uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland 2014.

Minister Frans Timmermans van Buitenlandse Zaken wil de Europese regelgeving voor bakkers vereenvoudigen. 'Een bakker moet de kostbare tijd die hij nu kwijt is aan regels uit Brussel kunnen steken in het bakken van zijn product', zei hij woensdagavond in het tv-programma Pauw. Met die aanpak hoopt Timmermans in Europa honderdduizenden banen te kunnen creëren.

In alle ruim 400 gemeenten van Nederland is de derde editie van de Verkiezing van de Leukste Bakker van start gegaan. Family Brands, dat de verkiezing ondersteunt als Kennispartner, deelt de beoordelingen van de klanten en opgegeven verbeterpunten met de bakkers. Met deze kosteloze informatie kan iedere bakker na de verkiezing concreet aan de slag om zich verder te verbeteren.

Bakkerij Ten Hove uit Nieuwerkerk heeft vandaag (dinsdag 4 november) de Zeelandtrofee 2014 in de wacht gesleept door. De jaarlijkse productwedstrijd, waaraan 22 Zeeuwse ambachtelijke bakkers deelnamen, vond plaats in Eeterij Vierlinden in Goes. De prijsuitreiking werd verricht door voormalig topwielrenster Leontien van Moorsel, ambassadeur van de ambachtelijke bakkerij.

Tramper Technology heeft tijdens een feestelijke bijeenkomst in één van de hangars op Schiphol uit handen van Harm Kreulen, directeur van KLM Nederland, een Oranje Handelsmissiepakket in ontvangst mogen nemen