strategie

De Siroopwafelfabriek in Gouda is dit weekend officieel geopend. In de Siroopwafelfabriek worden de Kamphuisen siroopwafels gebakken volgens het oudste stroopwafelrecept van Gouda.

Bewustwording, keuzes maken en het nemen van eigen verantwoordelijkheid. Dat is de kern van het eerste kennisdebat dat het Bakery Institute woensdag organiseerde met en op het Horizon College in Heerhugowaard. Morgen volgt zo'n zelfde debat op het Summa College in Eindhoven.

De ruim een week al peilt Bakker Albert de stemming in zijn woonplaats Zeist. Hij verkoopt petit fours met logo's van de politieke partijen. Vanavond volgt de ontknoping.

Basisscholieren uit Amsterdam en omgeving maken zich op voor de finale van de Amsterdamse Taartopmaakwedstrijd die vanmiddag plaatsvindt. Vmbo-school Hubertus & Berkhoff wil kinderen op deze manier enthousiast maken 'voor het mooie en creatieve bakkersvak'.

Toptaarten.nl is het nieuwe concept van Edwin van Arkel, oprichter van Topbloemen.nl. Het platform kent inmiddels een landelijk netwerk van 150 lokale bakkers en is vandaag gelanceerd.

De Tweede Jeugd geeft overgebleven brood een tweede leven. De onderneming in Amsterdam  verwerkt de reststroom van bakkers, onder andere van de winkels van Bbrood,  tot tosti's, croutons en broodsoldaatjes.

Picnic gaat ook van start in Duitsland. Enkele maanden geleden startte het bedrijf in het geheim onder de codenaam Sprinter een pilot in de regio Düsseldorf.

Bas Niemeijer is de nieuwe  commercieel directeur van schoonmaakbedrijf Gom. Hij gaat zijn commerciële taken bij Gom combineren met die van businessunit-directeur van Kleentec, marktleider in schoonmaak voor de foodsector en sinds 2016 onderdeel van Gom. 

Herbert Schalkwijk, algemeen directeur van Bart's Retail, heeft een cheque ter waarde van €10.192,75 overhandigd aan Peter Persoon van Villa Pardoes. Het geld is de opbrengst van een succesvolle Tompoes-actie bij de Bakker Bart-winkels in december.

Voorzitter Aalt Dijkhuizen van de Alliantie Verduurzaming Voedsel heeft het boekje 'het klimaat op ons bord' overhandigd aan Carola Schouten, minister van LNV. De alliantie van bedrijven uit de hele voedselketen brengt zo haar klimaatambities onder de aandacht.