Sonneveld

Nieuw in het assortiment banketproducten van Sonneveld zijn de Credi® Compounds, een serie hoogwaardige fruitconcentraten die eenvoudig en divers kunnen worden gebruikt.

Sonneveld stond dit jaar op IBA met haar Orkla Food Ingredients, zusterbedrijven Credin en Dragsbaek, twee gerenommeerde bedrijven in banket. 'Door samen te werken profiteren onze klanten van het beste uit de diverse werelden. Met het thema 'Great things happen when we bake together' hebben we onze (potentiële) klanten kennis laten maken met de diversiteit en hoge standaard die we als zusterbedrijven te bieden hebben', zegt communicatie manager Marie-Claire van der Schoor.

De hedendaagse consument wil transparantie vanaf de bodem en heldere declaraties. Het is een belangrijke uitdaging om hierin de juiste balans te vinden bij de grondstoffenkeuze. Die keuze wordt nog eens verruimd door de komst van nieuwe meelsoorten op basis van bijvoorbeeld kikkererwten, amandelen en kokos.

Sonneveld Group B.V. in Papendrecht heeft per 16 maart 2018 een meerderheidsbelang van 60 procent in Quattro Enzyme Solutions B.V.. Dit bedrijf is gevestigd in Duiven.

Geef uw banketassortiment dit najaar een frisse wending en verras uw klanten met nieuwe smaakvariaties. Sonneveld maakt het u hierbij nu heel gemakkelijk. Om u steeds weer in staat te stellen uw klanten te verrassen, zoekt Sonneveld met haar partners naar heerlijk banket dat aansluit bij de Nederlandse smaak. Bovendien is het eenvoudig en rationeel te produceren, zodat het past binnen uw dagelijkse praktijk.

'De serveerster ruimt je tafeltje af. Met een nat doekje maakt ze het schoon. En ze gaat er nog even met een dróóg doekje achteraan, zodat je niet met je armen in die natte hap zit.'

Het bakkersvak is het mooiste vak ter wereld. Brood is lekker, stilt de trek en alleen al de geur van versgebakken brood kan mensen gelukkig maken. Maar het imago van onze branche ligt mede door de invloed van (social) media steeds vaker onder een vergrootglas. Zowel de industriële als de ambachtelijke bakker wordt met een kritische blik gevolgd door de consument. Voor mij is dit een belangrijke reden om te kijken waar we elkaar kunnen versterken en op welke manier we van elkaar kunnen leren. Zo kunnen we gezamenlijk bouwen aan een mooie toekomst voor ons vak.

Doen wat een ander niet doet. En hierin excelleren....  Dat is de titel van de Ondernemersdag van de Bakkerij 2017 van Beko, Beko Advies, Flynth en Sonneveld. Hoewel het programma nog wordt verfijnd, zijn een aantal voorname sprekers inmiddels bekend. De dag vindt plaats op 23 januari 2017 in Maarssen.

Zo'n 150 ambachtelijke bakkerijen in alle hoeken van Nederland gaan aan de slag met de 'Heel de klas bakt'-campagne. Volgens de initiatiefnemers, Bakeplus en haar zes partners, is deze campagne 'de leukste manier om nieuwe klanten te werven'.

Traditionele producten horen thuis in het decemberassortiment van de bakkerij. Het biedt kansen om deze authentieke producten eens van een afwijkende vulling te voorzien, zoals een deel cranberries in de kerststol. Ook gevuld en ongevuld desembrood mag niet ontbreken, aldus de leveranciers. Zij adviseren ook om op tijd met de feestdagenverkoop te beginnen en klanten vooral veel te laten proeven.