Alles over Social media

Banketbakkerij Jolink in Brummen timmert hard aan de weg. Niet alleen wordt een nieuwe bakkerij gebouwd, ook wordt binnenkort de vierde vestiging geopend in Apeldoorn. De uitbreiding past uitstekend bij de visie van de familie Jolink. 'Niet alleen de fysieke winkels zijn van belang, maar ook de online omgeving. Door een optimale koppeling van online en offline zorgen wij ervoor dat we altijd in het hoofd van onze klant zitten', vertelt Levi Jolink.

Bakker en eigenaar Bart Meijer van Echte Bakker Eerkens uit Musselkanaal opent 's nachts digitaal zijn deuren op TikTok onder de naam 'Tiktok bakker live'. Hiermee wil hij zijn passie voor het vak laten zien. Niet alleen om nieuwe klanten, maar ook om nieuwe medewerkers te trekken.

'Vroeger' gaat snel in de online wereld. Vroeger liep ik voorop met een mooie Facebookpagina met veel likes en goeie content. Maar nu? Ik bereik mijn eigen generatie en ouder, maar of ik nog zo bij de tijd ben, betwijfel ik.

We naderen de zomer en de bijbehorende zomervakantie. Een periode die vaak synoniem is voor een gezapige verkoop. Maar dat hoeft niet zo te zijn. Winkelcoach Caroline Quintijn geeft op het Belgische platform Chocolaterie tien tips om meer te verkopen tijdens de rustige zomerperiode.

Op de een kun je volledig bouwen, de ander heeft wat meer aandacht nodig. Het vergt soms wat geduld om met jonge mensen te werken. We hebben deze nieuwe generatie hard nodig in de branche én kunnen een hoop van ze leren. Hoe werkt die generatie Z?

Het is inmiddels mijn veertiende column op deze plek, dus het is gebleken dat verhalen vertellen wel aan mij besteed is. Geen kulverhalen, want daar ben ik niet van, dat weten jullie inmiddels wel. En toch, zelfs ik, als makkelijke verteller, vind storytelling moeilijk. Of tenminste, vertellen is niet moeilijk, maar de mensen het laten lezen wel. Moet je nagaan hoe dat werkt als je niet zo makkelijk praat.

Een automatiek met gekoeld vers gebak, waar mensen spontaan om acht uur 's avonds nog even wat lekkers voor bij de koffie kunnen halen. Bakker Sjon Koelman trekt er een heel nieuwe klantenkring mee aan. Gebak speelt in zijn bakkerij - Wim Koelman in het Noord-Hollandse Heemskerk - altijd al de hoofdrol en met de komst van de automatiek is dat nu ook 's avonds en op zondag het geval.

Hoe profileer je jezelf als bakker op de social media? 'Zorg dat je on- en offline dezelfde ondernemer bent', luidt het devies van bakkers Nyncke Posthuma, Jitze Verloop en Hein Beerse. Zij zaten onlangs bijeen om hun social mediabeleid te bekijken en vergelijken. Clara Bloemhof van Bakery Sweets Center was daarbij aanwezig en deelt de tips die over en weer gingen.

De NBOV en Google werken samen om de digitale vaardigheden van ondernemers te stimuleren. Online ondernemen is immers niet meer weg te denken in de bakkerijbranche, en een essentieel onderdeel van het hedendaagse ondernemerschap.

Even een berichtje posten op Facebook met een smakelijke foto van een toef slagroom erbij. Veel ondernemers googelen zo'n foto en knippen en plakken die bij hun bericht. Lekker snel, makkelijk en gratis. Totdat er enkele maanden later een rekening van meer dan duizend euro op de mat ploft. Hoe zit dat? De NBOV legt het uit.