Het winnende Nederlandse team van de International Bakery Cup 2020 in Rimini staat volop in de belangstelling in het Amerikaanse digitale vakblad...
Het BoulangerieTeam won dit jaar op de Sigep in Rimini de International Bakery Cup 2020. Onder meer met deze echte Italiaanse ciabatta.
In een van mijn vorige columns raadde ik u als bakker aan om in het nieuwe jaar iets nieuws te ondernemen. Ik kan u dat natuurlijk makkelijk...
Het Nederlands BoulangerieTeam is eerste geworden op de Sigep in Italië. Daarmee wint het de International Bakery Cup 'Bread in the City'. In deze...
Wat willen bakkers als ze op inspiratietour gaan? Producten bekijken, producten proeven en ervaren hoe de producten gemaakt worden. Als je dan met...
Het Nederlands BoulangerieTeam is eerste geworden tijdens de International Bakery Cup 2020 op de Sigep in Italië. 'De eerste reactie is dat dit...
Over enkele uren weten Michel Schröder en Niek van Waarde en coach Mike Onasse hoe zij het hebben gedaan tijdens internationale vakwedstrijd 'Bread...
Het BoulangerieTeam, bestaande uit Michel Schröder en Niek van Waarde, heeft de wedstrijddag op de Sigep in Italië erop zitten. Zij mochten aan de...
Een groep enthousiaste bakkers en banketbakkers heeft zaterdag een bezoek gebracht aan FICO Eataly World in het Italiaanse Bologna. In de enorme...
Met het WK Boulangerie net achter de rug staat de volgende wedstrijd voor het Nederlandse BoulangerieTeam alweer voor de deur. Op de Sigep in Rimini...