Alles over Sigep 2020

Kampioenen Bakery Cup met hennepbrood in Bread Lines

Kampioenen Bakery Cup met hennepbrood in Bread Lines

Het winnende Nederlandse team van de International Bakery Cup 2020 in Rimini staat volop in de belangstelling in het Amerikaanse digitale vakblad...

Heerlijke ciabatta
Foto's: Roy Franken

Winnende Italiaanse ciabatta

Het BoulangerieTeam won dit jaar op de Sigep in Rimini de International Bakery Cup 2020. Onder meer met deze echte Italiaanse ciabatta.

Rien Kos, directeur D. van der Pol en Zonen

Het proberen meer dan waard!

In een van mijn vorige columns raadde ik u als bakker aan om in het nieuwe jaar iets nieuws te ondernemen. Ik kan u dat natuurlijk makkelijk...

Het BoulangerieTeam op de Sigep in Rimini: nestor Hans Som, bakkers Niek van Waarde en Michel Schröder, en coach Mike Onasse.
Foto’s: Roy Franken

BoulangerieTeam wint Bakery Cup: de foto's

Het Nederlands BoulangerieTeam is eerste geworden op de Sigep in Italië. Daarmee wint het de International Bakery Cup 'Bread in the City'. In deze...

Antonio dell’Oro (rechts) geeft uitleg in het Engels aan de woorden van Masterchef Francesco Elmi (links).
Foto's: Anne Mieke Ravenshorst

Inspiratietour Bakeplus: bakkers snuiven Italiaanse eettrots

Wat willen bakkers als ze op inspiratietour gaan? Producten bekijken, producten proeven en ervaren hoe de producten gemaakt worden. Als je dan met...

Het BoulangerieTeam verslaat de tegenstanders in Italië.
Foto: Pim van der Breggen

Nederland wint Bakery Cup 2020 in Italië: fantastico!

Het Nederlands BoulangerieTeam is eerste geworden tijdens de International Bakery Cup 2020 op de Sigep in Italië. 'De eerste reactie is dat dit...

Uur U nadert voor BoulangerieTeam Rimini

Uur U nadert voor BoulangerieTeam Rimini

Over enkele uren weten Michel Schröder en Niek van Waarde en coach Mike Onasse hoe zij het hebben gedaan tijdens internationale vakwedstrijd 'Bread...

Geweldige prestatie BoulangerieTeam in Rimini

Geweldige prestatie BoulangerieTeam in Rimini

Het BoulangerieTeam, bestaande uit Michel Schröder en Niek van Waarde, heeft de wedstrijddag op de Sigep in Italië erop zitten. Zij mochten aan de...

Bezoek aan FICO Eataly World in Bologne

Bezoek aan FICO Eataly World in Bologne

Een groep enthousiaste bakkers en banketbakkers heeft zaterdag een bezoek gebracht aan FICO Eataly World in het Italiaanse Bologna. In de enorme...

Michel Schröder (l) en Niek van Waarde trainen voor Italië
Foto: BT

'Bread in the City' is volgende uitdaging BoulangerieTeam

Met het WK Boulangerie net achter de rug staat de volgende wedstrijd voor het Nederlandse BoulangerieTeam alweer voor de deur. Op de Sigep in Rimini...