'Hij heeft helemaal niet aan gestaan, die oven', concludeert Robèrt van Beckhoven, als hij 'doofblind' cupcakes heeft proberen te bakken en het ongegaarde resultaat ziet. De Meester Boulanger en Meester Patissier verleent, voorzien van een skibril en een hoofdtelefoon die hem blind en doof maken, zijn medewerking aan een spotje van de Stichting Wetenschappelijk Onderzoek Doofblindheid (SWODB).
In de culinaire studio van Robèrt van Beckhoven, gevestigd in de stoere en industriële setting van de voormalige leerfabriek in Oisterwijk, staan ambacht en creativiteit hoog in het vaandel. Juist daarom viel het oog van Chocapack op deze unieke locatie om, met maar liefst tien nieuwe collecties, de Najaar Showroomdagen uit te rollen. Het bleek een schot in de roos.
Netwerken op een ontspannen manier in de bakkerijbranche, dat kan tijdens Tour de Bakker op dinsdag 13 september 2016 in de Loonse en Drunense duinen. Een middag fietsen met vakgenoten; bijpraten, ervaringen uitwisselen en het laatste nieuws delen.
Het Genootschap voor de bakkerij heeft een nieuwe voorzitter: Geale de Haan. Hij wil het genootschap graag laten meebewegen met de tijd en daarmee af van het imago van een old-boys-network. 'Het genootschap moet sexy worden en we moeten af van de ballotage.'
De voorjaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij vindt dit jaar plaats op 31 mei vanaf 14.30 uur Bij Robèrt in Oisterwijk. Ook bakkers die geen lid zijn van het Genootschap kunnen zich aanmelden voor deze middag.
Rudolph van Veen en Robèrt van Beckhoven mogen de komende vijf jaar hun titel 'Meester Patisserie' met trots blijven voeren. Op 22 maart hebben de Meesters Boulangerie en Patisserie de presentatie (Table d'Honneur) van Van Veen en Van Beckhoven - gehouden tijdens Bakkersvak - besproken en positief beoordeeld.
Na drie succesvolle bakboeken is Rutger van den Broek vanaf 1 maart online. Op zijn bakblog RutgerBakt.nl deelt hij zijn favoriete bakrecepten.
Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven gaat zijn kennis delen met bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge, België. Als kenniscentrum wil de school expertise en ervaring uitwisselen tussen leerkrachten, leerlingen en 'de onbetwiste vakman van Nederland', laat het opleidingsinstituut voor horeca en bakkerij weten.
Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is aanwezig op de stand van bake off leverancier Délifrance op de Horecava. Bezoekers van de Horecava kunnen hier kennis komen maken met Van Beckhoven.
Mark Plaating en Wilfred Haafs strijden dezer dagen om de Meestertitel Boulanger. Van 26 tot en met 28 oktober wordt bij het Nederlands Bakkerij Centrum het Meesterexamen Boulanger 2015 afgenomen.
