Wereldbakker Wijnand Stegeman uit het Gelderse Laren bespaart flink op zijn grondstofkosten. Hij biedt een onderscheidend assortiment met een gunstige prijs-kwaliteitverhouding en een zeer goed rendement. Hoe? Door gebruik te maken van voordeeg.
Bakels Senior tot winnaar uitgeroepen van Toponderneming B2B van Zeewolde. Dat komt mede door de innovatieve productontwikkeling, het ultramoderne Bakery Experience Center en het feit dat veel medewerkers uit de regio afkomstig zijn.
De zorgen om de stijgende kosten, met name de gasprijzen, lopen hoog op. Bakkersbedrijven met energiekosten die tien keer zo hoog uitpakken zijn geen uitzondering meer. Daarom doet de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersverenging (NBOV) een dringende oproep aan de politiek om met een oplossing te komen.
Oliebollenbakkers zullen, ondanks de prijsstijgingen vanwege de oorlog in de Oekraïne, met kwalitatief hoogwaardige oliën blijven werken, verwacht Simon Rollingswier van Levo. Wel ziet hij, mede vanwege de actuele arachideolie prijs, een toenemende belangstelling voor olieblends.
De exportvraag van grondstoffen verplaatst zich als gevolg van de oorlog in de Oekraïne. Daardoor wordt een gezekerde supply chain voor bedrijven steeds belangrijker. Ook zonnebloemolie en derivaten zijn minder beschikbaar, waar mogelijk worden hiervoor door de grondstofleveranciers substituten gezocht. Hoe kan de ambachtelijke bakker het beste met deze ontwikkelingen omgaan? Leveranciers en bakkers geven hun visie.
Het broodjesmerk SlooOW van Pandriks is uitgeroepen tot 'Gekozen product van het jaar' in de categorie brood. Voor de verkiezing 'Gekozen product van het jaar' beoordelen ongeveer 10.000 consumenten de producten, verdeeld over verschillende categorieën.
Blooming Bakery, de sociale onderneming van zorginstelling Fier, maakt kans op een Appeltje van Oranje. In totaal nog 38 projecten dingen mee naar de prijzen, die het Oranje Fonds jaarlijks uitreikt aan uitzonderlijke sociale projecten.
Verhoeven Family of Companies (voorheen de Verhoeven Groep) stijgt van de 33e naar de 16e positie in de top 100 van maakbedrijven.
Baktec uit Leiden is één van de tien Nederlandse bedrijven, die zijn uitgeroepen tot winnaar van het Oranje Handelsmissiefonds 2019. Deze ondernemingen krijgen een jaar lang ondersteuning bij het realiseren van hun exportambitie.
Bakkertje Bol heeft de Franchise Starter Award 2019 gewonnen. Deze prijs werd uitgereikt tijdens het jaarlijkse Nationale Franchise Congres in Amsterdam, dat georganiseerd werd door de Nationale Franchise Gids.
