patisserie

ZEVENBERGEN - De halve finalisten van De lekkerste bonbon van Nederland zijn bekend. Van de 29 deelnemers wisten 12 door te dringen tot de volgende ronde.

WAGENINGEN - Het traject naar de Meestertitel in de patisserie en boulangerie gaat van start. Het Sociaal Fonds en Beleids Commissie Onderwijs hebben goedkeuring gegeven voor het Meesterexamen.

VANCOUVER - Thomas Haas, vierde generatie patissier, uit het Duitse Zwarte Woud, verruilde Europa voor Noord Amerika in 1995. Hij vergaarde naam en faam met zijn diverse eigen zaken in Canada en New York, vakwedstrijden én diverse optredens in grote televisieshows. In 2000 opende hij zijn eigen patisseriewinkel in Vancouver. In 2009 kwam daar een tweede winkel bij.

WAGENINGEN - Elf patissiers strijden dit jaar om de titel Gouden Gard. Bij de Talentenprijs doen 29 bakkers een gooi naar de titel.

Om het de bakker nog gemakkelijker te maken, heeft Unifine nieuwe Chef2Chef filmpjes ontwikkeld. Chef patissiers van Unifine demonstreren de mogelijkheden van de producten.

ANTWERPEN - Patisserie Del Rey is sinds het einde van de jaren veertig een begrip in Antwerpen. Elke dag creëren chocolatiers en patissiers op ambachtelijke wijze exclusieve pralines, koekjes, patisserie en ijstaarten. Del Rey heeft vier vestigingen in Japan en is lid van Relais Desserts.

OEGSTGEEST - 'De Patissier van Oegstgeest' opent zaterdag 17 september op spectaculaire wijze haar deuren. Klanten kunnen de grootste macarontaart van Nederland bewonderen.

HONGKONG - Marike van Beurden won in 2004 de Dutch Pastry Award. Sindsdien is haar ster rijzende. Na diverse banen in Frankrijk en Engeland, werkt ze sinds vorig jaar als chef patissier in Hong Kong.

ZOETERMEER - Meesterpatissier en tv-kok Rudolph van Veen zal vrijdag 2 september tijdens de eerste Nacht van het Ambacht een ambachtelijke patisserie workshop verzorgen.

VLIST - In Haastrecht vindt op 24 september een chocoladefestival plaats. Initiatiefnemer van het festival is patissier Marjolein Reijm.