patisserie

De bakwedstrijd Bake my Day gaat vandaag (maandag 7 april) van start. Het programma is zes weken lang iedere werkdag om 19.55 uur te zien op Net5.

Een trendpresentatie, een basisles, een trendtour langs formules in Amsterdam... Het is slechts een kleine greep van de activiteiten die op het programma staan tijdens de Ruige Dagen die Bakery Society The Netherlands op dinsdag 11 en woensdag 12 maart houdt. Verder bieden deze dagen, die enkele malen per jaar worden gehouden, de leden van Bakery Society de gelegenheid kennis en ervaring met elkaar uit te wisselen.

Hans Tros wordt de nieuwe bedrijfsadviseur bij Heerlijk & Heerlijk.

Robèrt van Beckhoven verhuist in de tweede helft van dit jaar met zijn bedrijf de oude fabrieken van de Koninklijke Verenigde Leder in Oisterwijk.

Wethouder Ada Grootenboer-Dubbeldam (foto) van Economische Zaken van de gemeente Moerdijk heeft vrijdag 14 juni de opening verricht van het Puratos Innovation Center te Zevenbergen.

Adriaan van Haarlem treedt per 1 augustus 2013 uit dienst bij het Bakery Institute. Hij was docent patisserie. Van Haarlem gaat zich nu toeleggen op de opstart van zijn eigen bedrijf.

Chef Anil Rohira zal tijdens de Dutch Pastry Award (DPA) 2013 gastdemonstraties verzorgen. Het Nederlands Patisserie Team zal tijdens de DPA op het event 'Beleef Smaak' in Expo te Houten vertegenwoordigd zijn op 27, 28 en 29 mei.

Een aantal SVH Meesterkoks en toppatissiers geven op woensdag 17 april kookdemonstraties bij Sligro in Zwolle tijdens 'De smaak van vroeger.

Maré Patisserie Chocolaterie in Ulvenhout heeft haar deuren gesloten, wegens 'diverse omstandigheden en ziekte'.

Twee wedstrijdteams van het BoulangerieTeam geven tijdens Bakkersvak doorlopend demonstraties en presenteren brood in de meest verrassende vormen.