Peter Paul Klapwijk heeft Bakkerij Stam in Kinderdijk overgenomen. Nu wordt er brood van bakker Van der Grijn verkocht, maar de ondernemer hoopt dat er in de toekomst eigen brood wordt gebakken.
Royal Steensma heeft per 1 januari de konfijtactiviteiten van het Italiaanse Canditfrucht overgenomen. Daarmee bouwt Royal Steensma, als bakkerijgrondstoffenleverancier en konfijtspecialist, de leidende positie in gekonfijt fruit verder uit. Onderdeel van de overname is ook het hele assortiment biologisch gekonfijt fruit. Voor Canditfrucht is konfijten geen corebusiness meer: zij focussen vanaf nu volledig op de productie van fruitsappen.
De familie Korlaar heeft besloten om Bakkerij Moolenbeek aan de Nieuwegracht in Utrecht te sluiten. Het bedrijf wordt overgenomen.
Bacu, de in Uden gevestigde leverancier van brood, banket en broodspecialiteiten, neemt de Hema bakkerijen over. Het gaat om de centrale Hema bakkerij in Almere en de decentrale bakkerijen in Almere, Sneek, Zwolle, Doetinchem, Dordrecht en Helmond overnemen. Alle 250 medewerkers behouden hun baan.
Investeerder 3i heeft zijn oog laten vallen op de Tilburgse supermarktbakker Dutch Bakery. Deze is nu nog eigendom van een andere investeerder.
De cutter van de Belgische firma Stephan werd al door de vader van Arjan Jansen aangeschaft, maar is nog steeds onmisbaar in de bakkerij. Ook nu banketbakker Menno Meijer het stokje heeft overgenomen, wordt de machine nog voor heel werk ingezet.
Aanvankelijk twijfelde hij of hij het familiebedrijf over zou nemen. Maar in 2020 zei Tim van Beijnen volmondig ja tegen 'ons pap'. De bakker uit Waalwijk gaat er vol voor en de teller van het aantal winkels staat inmiddels op 6. De afgelopen weken nam hij bakkerij 't Smoske in Dongen over. 'Een buitenkansje', zegt hij over de nieuwste loot aan de stam. Tims hart ligt bij productontwikkeling, maar hij groeit in zijn rol als manager. Dat moet ook wel.
Toen werknemer Menno Meijer vertelde dat hij de bakkerij van Arjan en Mathilde Jansen uit het Achterhoekse Barchem wel over wilde nemen, hoefden de eigenaren niet lang na te denken. 'Onze kinderen wilden niet, dus grepen we deze kans aan.'
De vestigingen van Banketbakkerij Maassen zijn overgenomen door Bob Kaptein, eigenaar van Maison Kelder in Den Haag en Banketbakkerij Brokking in Dordrecht. De overname was voor Kaptein met name interessant vanwege de grote populariteit van het hazelnootgebak.
Door de toenemende vergrijzing van huidige ondernemers in de bakkerijsector komen er de aankomende tien jaar gemiddeld ruim vijftig ambachtelijke bakkersbedrijven per jaar te koop, terwijl zich momenteel echter maximaal vijftien kopers op jaarbasis melden. Bedrijfsopvolging Bakkerij zet zich volop in om hier verandering in te brengen, vertelt projectcoördinator Martijn Verkerk. 'Met onze nieuwe campagnes en vernieuwde interessetest hopen we meer geïnteresseerden te trekken.'
