De Nationale Bakkerij Academie (NBA) start met een nieuwe serie korte online trainingen. Om bedrijven en medewerkers ook in corona tijd de mogelijkheid te geven om te leren. Voor deze maand staan de trainingen brood & feestdagen, verkoop, functioneringsgesprekken en banket & feestdagen op het programma.
Foodprofessionals, zoals versspecialisten, worden geconfronteerd met allergenenhandhaving. Daarom biedt Horeca Stichting Nederland (HSN) haar allergenentraining online aan. Zo kan de cursus veilig worden gevolgd en kan het allergenenprotocol snel en goed worden ingevoerd in alle sectoren.
Door de toenemende coronamaatregelen heeft de Horecava besloten om het nieuwe hybride event Horecava Limited helemaal virtueel te organiseren.
Cursisten voor haar workshops brood bakken in Andalusië had Marije Bakt Brood sinds de uitbraak van corona niet. Ze heeft een nieuwe manier gevonden om haar passie voor brood over te dragen en opende op 20 oktober de eerste Nederlandstalige online broodbakschool.
De grootste horecabeurs van Nederland zal zich begin 2021 presenteren als Horecava Limited. Vanwege de coronacrisis kondigt de organisatie een kleinere, exclusievere editie aan voor een selecte groep aanbieders en beursbezoekers.
Bakker Bart betreedt op maandag 28 september de regio Haarlem met een bezorgvestiging. Het is geen traditionele Bakker Bart-winkel, maar een vestiging die volledig gericht is op de productie en bezorging van online-bestellingen
Bakkerij Van den Berg en bakkerij Hilvers zijn tevreden over het nieuwe bestelplatform Connect van Shopforce. 'Hiermee kunnen we ook als kleinere winkels van de bezorgservice profiteren', laten de ondernemers desgevraagd aan Bakkerswereld weten.
Bedrijven moeten bij de investering in nieuwe verpakkingslijnen meer rekening houden met duurzaamheidstrends, zoals het gebruik van mono-materialen. Dit wordt nog te weinig gedaan, terwijl ondernemers daardoor in de toekomst voor hoge kosten komen te staan. Dat zei Albert Jan Swart, sectoreconoom industrie, transport en logistiek van ABN Amro gisteren tijdens het online verpakkingsevent Empack Reconnect.
Ritchie Soekhlal van Banketbakkerij Tummers is geïnterviewd door Rob Wieleman in de serie Jong talent ondernemers van Kennemer Business zakennetwerk. Totaal worden er interviews gehouden, die te zien zijn op YouTube.
Empack Reconnect heeft het kennisprogramma voor donderdag 17 september bekendgemaakt. Het programma bestaat uit interactieve sessies die op elkaar aansluiten. Daarnaast wordt belangstellenden de ruimte geboden om actief vragen te stellen, innovaties van exposanten te bekijken en direct digitaal in contact te komen met deelnemende exposanten.
