Onderzoek

Het aantal failliet verklaarde bedrijven is toegenomen. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maandag. In oktober werden 40 bedrijven meer failliet verklaard dan een maand eerder.

De omzet die wordt geboekt met voedsel met een keurmerk is vorig jaar met ruim 16 procent gestegen.

Slechts 37 procent van de Nederlandse consumenten is bereid om extra te betalen voor boodschappen om op die manier het milieu te sparen.

Medewerkers zijn van groot belang voor een bakkerij. Zij moeten niet alleen bekwame vakmensen zijn en een goede service verlenen, maar ook goed kunnen inspelen op trends. Bijvoorbeeld op het gebied van gezondheid en digitalisering. Wat doen ondernemers en medewerkers eigenlijk om op de hoogte te blijven? Investeren zij juist wel of niet in kennis?

Bakkers verwachten hun prijzen vanaf 1 januari 2019 te laten stijgen met 5,5 tot 6,3 procent. In deze stijging is de wettelijk verplichte btw-verhoging van 6 naar 9 procent meegenomen. Bijna 50 procent wil de psychologische prijs loslaten. Dat blijkt uit het exclusieve btw-onderzoek onder 231 ambachtelijke bakkers door Bakkerij Support, BakkerijMonitor en Bakkerswereld.

Het herstel in de Nederlandse winkelstraat is buiten de belangrijkste binnensteden en winkelcentra nog amper zichtbaar. Snoeien in het winkelbestand is in veel gemeenten nog steeds noodzakelijk. Dat constateert makelaarsorganisatie Dynamis.

Een gezond dieet, bijvoorbeeld gebaseerd op de Schijf van Vijf, is minder smaakvol.

Een groot deel van de Nederlandse werknemers gaat door overwerken ongezonder leven. Ze sporten minder, eten ongezonder, slapen slechter en worden sneller boos op de kinderen, staat in een onderzoek van Kantar Public, in opdracht van Zilveren Kruis.

88 procent van de Nederlanders koopt boodschappen enkel in een fysieke supermarkt. 2 procent bestelt de boodschappen volledig online. Van de 'traditionele' respondenten is 17 procent nooit van plan boodschappen online te bestellen.

Nederlanders gaven in juni 2,3 procent meer uit aan voedings- en genotsmiddelen dan in dezelfde periode vorig jaar. Daarmee groeien de uitgaven aan food echter wel minder hard dan de totale uitgaven.