Bij ruim 20 procent van de ruim 90 deelnemers aan de Bakkerswereld-stelling ligt de paasomzet hoger dan de kersomzet. Dat betekent dat Kerstmis nog altijd de belangrijkste omzetmaker voor de bakkerij is. Al hebben de (gevulde) chocolade paaseieren een behoorlijke invloed op de paasomzet, dat weegt niet op tegen de extra omzet die de bakker heeft van de kerstpakketten waaraan hij zijn kerstkrans of Weihnachtsstol toevoegt.
'S - GRAVENZANDE - Meer omzet halen uit de grootste wielerwedstrijd de Tour de France. GB Plange, Meneba, Broer, Debic, Dobla, Gazelle en Weba-Inco hebben hun expertise gebundeld en een verkoopactie bedacht om de bakker te helpen.
De winkelproductiviteit is licht gestegen in 2006. Gemiddeld voor alle omzetklasses met 5,7 procent, met uitschieters tot 9,2 procent voor winkels met een omzet beneden € 4.000,-.
DEN HAAG - De omzet van de Nederlandse detailhandel is in februari met 3,6 procent toegenomen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De foodsector pluste twee procent.
DOETINCHEM - De grootste groeier in de snacks- en zoetwarenmarkt in 2006 was snijkoek. De omzet hiervan steeg met 12,8 procent tot 97 miljoen euro. De markt voor biskwie/banket/snijkoek in zijn geheel groeide met twee procent.
DOETINCHEM - Speciaalzaken hebben in 2006 fors meer biologische producten verkocht. Ook supermarkten lieten een flinke verkoopstijging zien. Brood steeg met 14 procent.
DOETINCHEM - Door de verkoop van Duitse broodjes aan winkelend publiek is de omzet van Vincent Gasseling, eigenaar van cafetaria Snack Plus in Doetinchem gestegen.
DIEMEN - Voedingsmiddelenproducent CSM heeft vorig jaar een iets hogere omzet geboekt. Het bedrijf kwam uit op 2,42 miljard euro tegen 2,39 miljard in 2005, een stijging van 1,2 procent.
HEERLEN - Na jaren van krimp hebben speciaalzaken hun omzet weer zien groeien. In 2006 ging het omzetvolume in gespecialiseerde voedingswinkels met 1,5 procent omhoog, de omzet nam met 2,1 procent toe.
BAKKERSWERELD - Albert Heijn heeft een ongekend goed jaar achter de rug. De marktleider zag het afgelopen jaar zo'n 9 procent meer omzet langs de kassa's gaan dan in 2005. AH groeit hiermee ruim vijf keer harder dan de rest van de markt.
