De ambachtelijke bakkers die meedoen aan de BakkerijMonitor hebben in de afgelopen maand hun omzet zien toenemen met 7,8%. Deze omzetstijging is onder andere veroorzaakt door een stijging van het aantal transacties met 2,3%.
Winkels in voedings- en genotmiddelen behaalden in juni een omzetstijging van 4,6 procent. De verkopen namen ruim 2 procent toe. De omzet van de supermarkten groeide met 5 procent. Verder was de omzet van speciaalzaken ruim 2 procent hoger in vergelijking met een jaar eerder.
Bovenstaande kop stond 5 juli in de nieuwsbrief van Bakkerswereld. Een dag ervoor waren de cijfers ontvangen en gecontroleerd om die zo snel mogelijk te kunnen teruggeven aan de deelnemende bakkerijen aan de BakkerijMonitor. Immers, hoe eerder je beschikt over betrouwbare cijfers des te eerder kun je bijsturen.
Een analyse van de Beko Omzet Barometer over het eerste half jaar van 2017 laat zien dat het aantal kassabonnen voor het eerst sinds jaren weer is toegenomen.
Winkels in voedings- en genotmiddelen behaalden een omzetgroei van bijna 2 procent. Dat was te danken aan hogere prijzen, want de winkels verkochten evenveel als in mei 2016. Waar de omzet van de supermarkten met ruim 2 procent groeide, kromp die van de speciaalzaken met 1 procent in vergelijking met een jaar eerder. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
De omzet in de ambachtelijke bakkerijsector is het eerste halfjaar van 2017 voorzichtig gestegen met circa anderhalf procent. Ondanks een lichte daling van het aantal verkochte artikelen (-0,18%) is de totale omzet toegenomen dankzij een stijging van de gemiddelde besteding met 1,3%.
Een analyse van de Beko OmzetBarometer over de eerste 22 weken van 2017 laat zien dat de gemiddelde omzet 2 procent hoger ligt dan in dezelfde periode van 2016. Dat is een licht herstel, maar in echte juichstemming zijn de meeste bakkers nog niet.
De detailhandel heeft in april gemiddeld bijna 5 procent meer omgezet dan in dezelfde maand vorig jaar. De online omzet lag zelfs bijna 18 procent hoger dan in april 2016. Webwinkels zetten 25 procent meer om. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Tientallen bakkers met enkele honderden vestigingen nemen inmiddels deel aan de BakkerijMonitor. Een van de deelnemers, Bakker van Keulen, legt uit wat de toegevoegde waarde van de BakkerijMonitor is op zijn beleid.
Uit cijfers van de Beko OmzetBarometer over de eerste vier maanden van het jaar blijkt dat de omzetstijging over deze maanden uitkomt op 2 procent.
