Oliebollen

De uitslag van de Oliebollentestonline.nl wordt morgen, woensdag 19 december, bekendgemaakt. Per provincie wordt een winnaar gehuldigd. Alleen de beste oliebollenbakkers worden genoemd.

Toet, De Echte Bakker is voor de tweede keer op rij de winnaar van de landelijke Oliebollencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Een knappe prestatie van Jan Toet die dit jaar ook al tweede werd met zijn roomboteramandelstaven.

De twaalf provinciën in Nederland maken zich op voor een oliebollentest online waarvan de initiatiefnemers op de achtergrond blijven. Ook twee keurmeesters, die zich aan de test lijken te hebben verbonden, blijven vooralsnog onbekend. De aanpak roept vragen op - bakkers kunnen zichzelf aanmelden, maar ook aangemeld worden door klanten. Hoe er gekeurd wordt, is niet duidelijk.

Vijfduizend gasten en vrijwilligers van De Zonnebloem worden tussen 12 en 17 november getrakteerd op een heerlijke oliebol. De actie die door het leven gaat als De Week van De Echte Oliebol is in het leven geroepen door een groep van ambachtelijke bakkers om eens per jaar met een kleine geste een brede glimlach op het gezicht van de Zonnebloemgasten en -vrijwilligers te toveren.

Echte Bakker Van der Veer gaat het groots aanpakken met de oliebollenverkoop dit jaar. De bakker, met winkels in Ede en Barneveld, opent in november een speciale oliebollenbakkerij in Barneveld. 'De grootste van de Gelderse Vallei.'

Hoe geef je de verkoop van oliebollen een boost? Bakker Marc Janissen doet dit met Bekroond met Goud. 'We hebben eerst hard gewerkt om de kwaliteit van de oliebol te verbeteren. Daarna volgde de bekroning en de medewerkers zijn trots dat we dat gehaald hebben. Ze vertellen er met veel enthousiasme over tegen onze klanten. En dat doet de omzet goed.'

Een nieuwe oliebollenwedstrijd is dit jaar financieel nog niet haalbaar. Dit concluderen het NBC, de NBOV en de SAB na het onderzoeken van verschillende mogelijkheden.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) peilt onder de bakkers in Nederland of zij behoefte hebben aan een landelijke oliebollenwedstrijd. Het initiatief is ontstaan nu het AD stopt met de AD Oliebollentest.

'De AD Oliebollentest zorgde voor betere oliebollen', dat zegt Robèrt van Beckhoven in een reactie op het besluit van het landelijke dagblad om te stoppen met zijn jaarlijkse oliebollentest. De Meester Boulanger en Meester Patissier geeft aan dat besluit te betreuren.

Het AD stopt met de jaarlijkse Oliebollentest, en ook de Friettest en de Haringtest keren niet meer terug. Dat heeft hoofdredacteur Hans Nijenhuis vrijdag in een brief op de website van het landelijke dagblad bekendgemaakt.