Chef Anil Rohira zal tijdens de Dutch Pastry Award (DPA) 2013 gastdemonstraties verzorgen. Het Nederlands Patisserie Team zal tijdens de DPA op het event 'Beleef Smaak' in Expo te Houten vertegenwoordigd zijn op 27, 28 en 29 mei.
Frank van Haarlem, werkzaam bij George Vis in Noordwijk, heeft gisteren op de Bakkersvak de Prima Blanca Award gewonnen. De tweede prijs ging naar Niek van Waarde, werkzaam bij Echte Bakker Bleumink in Stellendam.
De tweede editie van Bakkersvak telt meer standhouders dan de editie in 2011. Wel blijven veel 'grote grondstofbedrijven' weg. Er is weinig nieuws van het grondstoffenfront te melden. Maar er is wel genoeg te beleven met onder meer demonstraties van het Boulangerie en Patisserie Team.
Bezoekers van Bakkersvak kunnen op beide beursdagen inlopen bij een spreekuur van het Boulangerie en Patisserie Team. Tijdens het spreekuur kunnen de bezoekers prangende vragen stellen aan de toppers uit de brood- en banketwereld. Vooraf kunnen vragen ingediend worden bij bakkerswereld@reedbusiness.nl.
Tom van de Veen, lid van het Nederlands Patisserie Team, heeft een nieuwe uitdaging gevonden. Sinds 1 november werkt hij bij Patisserie Remy in Blaricum.
In 2013 zal de uitreiking van de Dutch Pastry Awards plaatsvinden op 'Beleef Smaak'. Het evenement wordt gehouden op 27, 28 en 29 mei in de Expo te Houten.
