Na jarenlange inspanningen om te komen tot een Sectorhuis dat, toen die plannen vastliepen, werd opgevolgd door een Manifest, is het de sector gelukt een federatie op te richten. Vrijwel alle partijen committeren zich hieraan, met de NBOV als opvallende afwezige. Waarom is dat? Wat betekent de federatie voor de (ambachtelijke) bakkerijketen en voor de verhoudingen in de sector?
In deze krappe arbeidsmarkt is het belangrijk dat het beroepsonderwijs jongeren opleidt in kansrijke beroepen. Beroepen waar vraag naar is. Directeur Marie-Hélène Zengerink heeft vanuit de NBOV input geleverd aan de 'Taskforce Doelmatigheid' van Lodewijk Asscher.
Als ondernemer heb je met allerlei partijen te maken. Denk aan leveranciers, klanten of personeel. Met al deze partijen maak je afspraken. Om problemen achteraf te voorkomen, is het goed om vooraf duidelijke afspraken te maken en de afspraken duidelijk op schrift vast te leggen.
De Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) zegt blij te zijn met de verruiming van de TEK-regeling voor kleine energie-intensieve bedrijven. Wel blijft de organisatie in gesprek met ministers Adriaansens en Jetten. 'We vinden de drempelprijs om in aanmerking te komen voor compensatie nog te hoog.'
Ik hoop eigenlijk dat dit stukje op het moment van verschijnen achterhaald is en dat we weer met 'gewone problemen' bezig zijn. Hoe mooi zou dat zijn en hoe nodig! Want de energiekosten in Nederland zijn torenhoog.
De hoge kosten voor grondstoffen en energie hebben hun weerslag op de bakkerijsector. Volgens de NBOV hebben inmiddels zo'n twintig bakkerijen de deuren gesloten sinds de inflatie tot grote hoogte is gestegen.
De torenhoge energieprijzen kosten ook Bakkerij Bakker, met winkels in Schoorl, Groet en Noord-Scharwoude, de kop. De vierde generatie in het bakkersbedrijf stopt er in februari definitief mee. De bakkerij wordt sinds 1890 door de familie gerund.
De actie om de verlichting in bakkerswinkels zaterdag 22 oktober massaal uit te doen, wordt steeds breder gedragen. Diverse organisaties brengen de actie de komende dagen onder de aandacht bij hun leden-bakkers, met als boodschap aan de consument en daarmee ook aan de politiek: 'Wij willen bakken!'
Bakkers zijn lang niet geholpen met de door het kabinet voorgenomen steunmaatregel voor de gestegen energiekosten. Zowel industriële als ambachtelijke bakkers zeggen dat de maximale steun te laag is. En dat door de hoge drempel veel bakkers alsnog buiten de regeling vallen. MKB-Nederland en VNO-NCW sluiten zich hierbij aan. Zij willen bovendien dat er een overbruggingsfinanciering komt.
Hans en Loes Baas van Bakkerij Baas in Hoogwoud hadden toekomstplannen: doorgaan tot 28 juli 2024 en dan stoppen. Ze deden tijdens vakanties graag inspiratie op bij collega-bakkers, Hans had zich volledig gespecialiseerd in desembrood, ze verdienden een goede boterham voor zichzelf en hun medewerkers. Ze hadden al een opvolger ook. Het liep anders. Bakkerij Baas is permanent gesloten.
