De NBOV, de Stichting Ambachtelijke Bakkerij en de Nationale Bakkerij Academie zijn 9 september hun gezamenlijke campagne Bakkersverhalen gestart. Dit onder het motto 'Sprookjes bestaan niet, een goed verhaal wel'.
Onder het motto 'Sprookjes bestaan niet, een goed verhaal wel' starten de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), de Nationale Bakkerij Academie (NBA) en de Stichting Ambachtelijke Bakkerij in september een gezamenlijke campagne storytelling.
De Kredietunie Bakkerij Ondernemers (KBO) start na de zomer met het uitvoeren van haar bancaire functie.
Ondernemen vanuit je hart, hoofd en portemonnee. Dat is een goede omschrijving van een sociaal betrokken manier van werken, zonder uit het oog te verliezen dat er geld verdiend moet worden. Woensdag 1 juni kwam een groep bakkerij-ondernemers, branche-vertegenwoordigers, klanten en betrokken aanjagers bij de NBOV in Gouda bijeen om erover te praten. Een nieuwe werkgroep 'Duurzaam ondernemen in de bakkerij' lijkt geboren.
De jubileumwedstrijd Lekkerste School van Nederland staat weer op de rol. De scholenbattle wordt gehouden op dinsdag 31 mei 2016 in Wageningen, om te vieren dat de Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij 55 jaar bestaat. De wedstrijd wordt om de vijf jaar georganiseerd.
De ambachtelijke Zeeuwse brood- en banketbakkers organiseren op zaterdag 28 mei de tweede editie van de Zeeuwse Bolusdag in Goes. Dit jaar werken onder andere het Nederlands BoulangerieTeam en de Zeeuwse Meester Boulanger Mark Plaating mee aan het evenement
De talentvolle jonge patissiers Patrick de Vries, Anne Post en Tamara Bartucz hebben vanochtend de Moederdagtaart met het thema 'Prinsessen' aangeboden aan Prinses Beatrix. Dit is een jaarlijks terugkerend initiatief van alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers. De aanbieding vond plaats op Paleis Noordeinde in Den Haag.
Digitale gastvrijheid en online ondernemen stonden dinsdag centraal in het themaprogramma van de NBOV in Baarn. De ontwikkeling op internet en social media staat bij bakkerij-ondernemers vaak nog in de kinderschoenen, maar er is niet aan te ontkomen. Hoe gaat de bakker daarmee om?
De Scholenbattle op de Bakkersvak 2016 is gewonnen door het Cingel College uit Breda. Zes scholen gingen de uitdaging aan de lekkerste, mooiste en origineelste taart te maken ter gelegenheid van het vijfjarig lustrum van de Bakkersvak. Het getal 5 moest daarin terugkomen. De resultaten waren prachtig.
In de afgelopen vijf jaar daalde het aantal mbo-studenten met 9 procent. Het aantal inschrijvingen voor bakkersopleidingen op mbo-niveau groeide met 25 procent tot ruim 2800. De toenemende populariteit is iets wat de NBOV en Bakery Institute al langere tijd signaleren.
