ArtikelBakkerijNBC-directeur Kortekaas ziet kans voor Nederlands graan in... NBC-directeur Mirjam Kortekaas blikt met een erg goed gevoel terug op de Themadag Granen, eind maart in Nijkerk. Ze ziet een stevige synergie...
NieuwsStrategieNBC: broodprijs stijgt 5 tot 10 procent – van verdubbeling geen sprake Nieuwste cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) laten zien dat de broodprijzen in Nederland met maximaal 5 tot 10 procent zijn gestegen....
NieuwsStrategieWeer minder brood verorberd in 2021, maar ambacht groeit tegen... Het totale broodvolume in Nederland is in 2021 met -4,2 procent gedaald naar een totaal van 783.388.000 kg. In 2020 was dit nog 817.617.000 kg. Het...
ArtikelBakkerijIntentie van Nijkerk getekend - 150 telers, molenaars en bakkers... Akkerbouwers, graanhandelaren, molenaars en bakkers scharen zich achter de Intentie van Nijkerk. De intentie is een soort convenant waarbij alle...
NieuwsMarktberichtenNBC gaat secretariaat Nebafa voeren Nebafa, de Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen, draagt haar secretariaat over aan het Nederlands Bakkerij Centrum in...
ArtikelStrategieKansen en bedreigingen in de bakkerij: wat zegt het Trendrapport 2022? Een stevig fundament voor een toekomstbestendig beleid. Voor elke ondernemer in de sector als de branche als geheel. Dat is wat de makers van het...
NieuwsNieuwsNBOV organiseert online werksessies over Warenwetbesluit Meel en brood Alle bakkers moeten per 1 juli voldoen aan het Warenwetbesluit Meel en brood. De NBOV helpt ondernemers in deze laatste maanden met online...
BlogStrategieMeten is weten Cijfers zijn belangrijk in ons leven. Ze geven houvast. Ze geven richting. Het begint al vóór je geboorte: hoeveel weken nog? Op je eerste dag op...
NieuwsDe bakkerijUpdate Week van het Brood - Peter Bienefelt ontvangt... ‘Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig’. Met die slogan vindt deze week de Week van het Brood plaats. Wereldkampioen Broodbakken Peter...
NieuwsNieuwsNBC organiseert kennissessie ‘Blik op de Toekomst’ Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) houdt op donderdag 27 januari de online kennissessie ‘Blik op de Toekomst'. Hierbij kunnen belangstellenden als...
