Alles over meergranen
Het gezonde imago van volkoren- en meergranenbroden
Voeding moet tegenwoordig niet alleen gezond zijn, maar ook heel lekker blijven. Daarom ziet Puratos mooie kansen voor meergranen- en volkorenbrood....
Consumentenbond test meergranenbrood supermarkt - Lidl wint vooral...
Het best scorende meergranenbrood in de supermarkt is het donker meergranen van de Lidl, zo blijkt uit een test van de Consumentenbond. Lidl durft...
'Granen, zaden en vezels in Puravita zijn echte poweringrediënten'
Consumenten willen meer dan ooit gezond eten. Maar dat eten moet wel lekker smaken! De diverse broodsoorten van Puravita passen perfect bij die...
Zeven vragen en antwoorden over meergranenbrood
Voor meergranenbrood is 'Hoe donkerder, hoe gezonder' een hardnekkige misvatting bij consumenten. Daarom heeft het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC)...
Algae-Holland ontwikkelt concept voor donker meergranen met algen
In samenwerking met de HAS-Den Bosch heeft Algae-Holland een nieuw bakkerijconcept ontwikkeld voor een gezond donker meergranen brood met minder tot...
Nieuw Warenwetbesluit Meel en brood geeft meer transparantie
Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood geeft meer transparantie, aldus NVB directeur Wim Kannegieter en NBOV directeur Marie Hélène Zengerink. 'De...
Gevulde meergranencroissants van Vandemoortele
Vandemoortele laat belangstellenden kennismaken met gevulde meergranencroissants. Naast de bekende meergranencroissant met roomboter zijn er ook twee...
CSM introduceert Waldkorn Croissant en Waldkorn broodmix op Bakkersvak
De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu. Om daarop in te spelen komt CSM Bakery Solutions naar de Bakkersvak met de Waldkorn...
Meergranen speltbrood draagt bij aan goed verhaal: Bekijk het recept
Als bakker moet je een goed verhaal vertellen om je te onderscheiden. Vanuit dat idee is Luuk Fleuren van brood- en banketbakkerij Fleuren uit Velden...
Meneba introduceert meergranenbrood Sézame
Meneba brengt op Bakkersvak 2018 een nieuwe meergranensoort: Sézame. Sesamzaad geeft een bijzonder karakter en lekkere smaak aan Sézame.