Maar liefst 85 procent water bevat het Wadbrood dat ze bij Elsenburg & Sebastiani Broodmakers in Amersfoort maken. (Zuur) desembroden met hoge...

Biologische bakkerij De Trog lanceert een Tritordeum brood. De in het Belgische Ieper gevestigde bakkerij, die onder leiding staat van meester bakker...

Er is een vernieuwde ATEX-handleiding voor de bakkerijbranche. Dat meldt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC).

Bakkerij Dunselman lanceert op 14 oktober het Wieringer Molenbrood.

Koopmans in Leeuwarden brengt alle business units onder één noemer: Royal Koopmans. Op deze manier wil het concern als internationaal...

BD Graan in Middenmeer nam vorige week officieel een nieuwe productieruimte in gebruik. De groothandel in biologisch graan verwerkt in de nieuwe...

Met gekromde tenen zat ik voor de televisie. Misschien hebben jullie het ook gezien: Teun van de Keuken van het televisieprogramma Keuringsdienst van...

'Gewoon een goede zak meel'. Waddenmolen vermaalt in Uithuizermeeden sinds 2014 tarwe, deels van het land rondom de Groningse plaats, tot...

Ambachtsbakker Wim Blom - met winkels in Zwolle, Hattem en Hasselt - bakt brood van uitsluitend Nederlandse tarwe. Daarmee is de bakkerij, volgens...

De Franse bedrijven Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) en Novolyze zijn een samenwerking aangegaan om de veiligheid van meelproducten te verbeteren.