Alles over Meel

Tritordeum graan

Tritordeum maakt sprong naar Belgische markt

Biologische bakkerij De Trog lanceert een Tritordeum brood. De in het Belgische Ieper gevestigde bakkerij, die onder leiding staat van meester bakker...

Nieuwe regels rond explosiegevaar bakkerijen

Nieuwe regels rond explosiegevaar bakkerijen

Er is een vernieuwde ATEX-handleiding voor de bakkerijbranche. Dat meldt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC).

Archieffoto. Bakkerij Dunselman won in 2018 de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar. 

Foto: NBA

Bakker Dunselman lanceert Wieringer Molenbrood

Bakkerij Dunselman lanceert op 14 oktober het Wieringer Molenbrood.

Bij het voeren van één uniforme naam, hoort een aangepaste website.

Royal Koopmans: alle divisies onder één naam

Koopmans in Leeuwarden brengt alle business units onder één noemer: Royal Koopmans. Op deze manier wil het concern als internationaal...

Beeld: BD Graan

BD Graan opende nieuwe fabriek voor biologisch meel

BD Graan in Middenmeer nam vorige week officieel een nieuwe productieruimte in gebruik. De groothandel in biologisch graan verwerkt in de nieuwe...

Pim van der Breggen

Beste Eva, brood is géén gif!

Met gekromde tenen zat ik voor de televisie. Misschien hebben jullie het ook gezien: Teun van de Keuken van het televisieprogramma Keuringsdienst van...

Waddenmolen op en top Nederlands

Waddenmolen op en top Nederlands

'Gewoon een goede zak meel'. Waddenmolen vermaalt in Uithuizermeeden sinds 2014 tarwe, deels van het land rondom de Groningse plaats, tot...

Foto: Ambachtsbakker

Ambachtsbakker Wim Blom bakt met uitsluitend Nederlandse tarwe

Ambachtsbakker Wim Blom - met winkels in Zwolle, Hattem en Hasselt - bakt brood van uitsluitend Nederlandse tarwe. Daarmee is de bakkerij, volgens...

Limagrain en Novolyze slaan handen ineen tegen ziekteverwekkers in meel

Limagrain en Novolyze slaan handen ineen tegen ziekteverwekkers in...

De Franse bedrijven Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) en Novolyze zijn een samenwerking aangegaan om de veiligheid van meelproducten te verbeteren.

Foto: Stichting Molen De Hoop

Molenaarsambacht op Representatieve Lijst immaterieel cultureel...

Het molenaarsambacht is ingeschreven op de Representatieve Lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid bij Unesco. Dat is bekendgemaakt...