Steeds meer consumenten willen puur en eerlijk brood eten. Authentiek brood, zoals op het Franse platteland wordt gebakken, met een stevige korst en robuuste vormen. Zeelandia maakt dat nu mogelijk voor iedere bakker met Amore Melange.
Bakels uit Weesp heeft het assortiment uitgebreid met een nieuwe mix, de Spelt Banket Mix. De mix past goed in de trend van authentieke, eerlijke en pure producten.
De EverBake Group uit Biddinghuizen en Capway Pan Netherlands in Dronten slaan per direct de handen ineen op het gebied van productie en salesactiviteiten van bakvormen voor de bakkerij-industrie.
Dobla heeft een brede duurzaamheidsscope gehanteerd. Dat is de conclusie van organisatieadviesbureau Berenschot naar aanleiding van een uitgebreide evaluatie die men deed van de Dobla-organisatie.
Dübör heeft het assortiment uitgebreid met BackGlanz van Boyens. BackGlanz is een plantaardig product waarmee kleinbrood afgeglanst kan worden in plaats van met olie of ei.
In opdracht voor Marketing Centrum Banketbakkerij (MCB), overkoepelend orgaan van Heerlijk&Heerlijk, hebben Floor Heijn- The Mall en Havelaar verpakkingen een koekblik ontwikkeld. Het blik is ontworpen ter herinnering aan de inhuldiging van Koning Willem Alexander en Koningin Maxima.
Over een kleine drie weken is het zover: de troonswisseling. Van der Pol en Zonen speelt daar creatief op in met een leuk recept: de Kokoskroon.
Sonneveld heeft ook dit jaar weer het onaangekondigde BRC A+ certificaat behaald. Het certificaat is het hoogst haalbare certificaat binnen deze Britse standaard.
Er zijn veel overeenkomsten tussen troonsopvolging en bedrijfsoverdracht. De vernieuwde pocket van Flynth met meer dan vijftig tips voor een succesvolle bedrijfsoverdracht verschijnt daarom dit jaar met een koninklijke knipoog.
Diversi Foods brengt een omeletbroodje op de markt. Het broodje bestaat uit een luchtig bladerdeeg, gevuld met een omeletvulling.
