Marktberichten

Wolf ButterBack presenteert op Bakkersvak 2018 een nieuwe vegetarische bladerdeegsnack en een snack met vlees.

Heeft u zich ooit afgevraagd of de gegevens in uw computer safe zijn? Bakkersbelang, verzekeraar voor de versbranche, presenteert zich op Bakkersvak samen met accountantskantoor Brouwer-Officier.

Op Bakkersvak 2018 brengt de EverBake Group nieuwe merken onder de aandacht: Heuft ovens en iceCool.

'Wij willen op Bakkersvak 2018 de bakker laten zien hoe hij klaar kan zijn voor de toekomst. Dat doen we op winkelgebied, in de verlichting en met een duurzame installatie,' legt Pieter Huuskes van Emondt Enschede uit.

'Van der Pol staat met twee stands op Bakkersvak,' legt Ymke Stegink uit. 'Dit jaar is het mogelijk om ook het ijs te presenteren, dus we hebben in de ene stand de gelamineerde degen centraal staan en in de andere stand hebben we een ijsfietskar, waar we de Cookie Dough Chunks laten zien.'

In de stand van Spronk Bakkerijmachines is de nieuwe Wachtel INFRA elektrische etageoven met aangebouwde belader voor Proof Bakery van Vicky Littlejohn te bewonderen.

De X-line, een nieuwe generatie dieptrekverpakkingsmachines, heeft recent een gouden medaille gewonnen tijdens de International FoodTec Award 2018. Deze dieptrekverpakkingsmachine bevat vele innovatieve technologieën, zoals een naadloze digitalisering, uitgebreide sensorsysteem en netwerkmogelijkheden met de Multivac Cloud.

Op de Bakkersvak toont Miwe de nieuwe roll-in e+ 3.0 rotatie wagenoven. In deze oven wordt er gebakken in de bakkamer met een vastgelegde atmosferische standaarddruk. Miwe-technicus en meesterbakker Thorsten van Lengerich demonstreert de oven op de Bakkersvak.

Winterhalter presenteert op de Bakkersvak de GS 630: de kleinste gereedschappenwasmachine ter wereld. De compacte voorlader levert uitstekende wasresultaten bij Euronorm-korven, bakplaten, GN-containers, dienbladen en vetfilters. Indien nodig kunnen servies en bestek ook in de GS 630 worden gewassen.

Unilever verkoopt de Franse producent van bakproducten en desserts Alsa aan branchegenoot Dr. Oetker.