Alles over Marges

De laatste tijd zie ik veel ondernemers die hun informatiestromen goed denken te hebben ingericht, maar die naar gegevens kijken die helemaal niet...

Om de rendementen in de brood- en banketbakkerij op niveau te houden, is optimale inzet van de productiviteit nodig. Dat is te lezen uit de jongste...

Jan Buitelaar van Resultsplus merkt dat de afgelopen maanden de prijzen van de belangrijkste grondstoffen in de bakkerij en vooral de prijs van meel...

De prijs van roomboter is de afgelopen 3 jaar gemiddeld met 2 procent per jaar gestegen. Hieraan liggen een aantal oorzaken ten grondslag. Gevolg is...

Beko biedt zijn leden en klanten een nieuwe dienst: BAM genaamd, met een brutowinstanalyse als wezenlijk onderdeel. Bezoekers van de Beko...

In de bakkerij wordt bij levering aan een derde kanaal, of bij levering aan bedrijven, vaak korting op de winkelprijs verstrekt. Prima. Maar blijf...