Theo van Hoof

Het gespecialiseerde Vacuum Cooling & Baking team (V-Team) van de Verhoeven Bakery Equipment Family is verder versterkt door de toetreding van Theo...

Het boek ‘Tot uw dienst! Kansen en uitdagingen voor de Nederlandse machinebouw’ biedt een inkijkje in de keuken van succesvolle machinebouwers. Foto: archief Bakkerswereld

Hoe spelen machineleveranciers voor de voedingsmiddelenindustrie in op uitdagingen op het gebied van digitalisering, service en vergrijzing? In het...

Foto: Royal Koopmans

Met heerlijke oliebollen kan de bakker zich onderscheiden. Maar om dé perfecte oliebol te krijgen, moet alles kloppen: de juiste grondstoffen,...

Alles over chocolade

Werken met chocolade is een vak apart. Waarom zou je hier als bakker voor kiezen? Wat zijn de beste recepten? Welke machines zijn favoriet? Wat zijn...