leveranciers

DEN HAAG - Het Productschap Akkerbouw heeft ingrediëntendatabank SpecsPlaza uitgebreid. Hierdoor kunnen leveranciers en afnemers in de bakkerijketen aanzienlijk meer productinformatie uitwisselen.

DEN HAAG - Het Productschap Akkerbouw (PA) heeft RiskPlaza en het hieraan gekoppelde RiskPlaza-audit+-systeem voor de bakkerijketen beschikbaar gesteld. Dit is gebeurd nadat de Voedsel en Waren Autoriteit het licht op groen heeft gezet voor het ketengarantiesysteem.

AMSTERDAM - 'BROOD', de nieuwe bakkerijformule van Rin van der Molen en John Pater heeft één week na de opening aan de Amsterdamse Zeedijk al een tweede vestiging. 'BROOD' is onderdeel van de nieuwe versmarkt Marqt aan de Overtoom in Amsterdam, waar 12 versformules zijn samengebracht.

Gezond innoveren zonder concessies te doen aan de smaak. Dat was het centrale thema op het congres Health & Taste dat VBZ in samenwerking met Unimils hield op 1 november in het NBC. Een vijftiental sprekers lieten hun licht schijnen over dit onderwerp.

AMSTERDAM - Voeding en gezondheid waren de hoofdonderwerpen tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van Fedima die onlangs werd gehouden in Amsterdam. Verbeteringen zijn nog mogelijk.

MEPPEL - Op dinsdag 25 september 2007 organiseert Back Beko IJsselstreek een open huis. Het open huis onder de naam 'Meppel Uniek' wordt georganiseerd ter gelegenheid van de uitbreiding van het pand met duizend vierkante meter.

Medewerker van Bakkerswereld D.J. Mussert heeft een lijst met alle vruchtensoorten samengesteld. De meeste van de beschreven vruchtensoorten zijn ook als vruchtenconserven te koop.

Hela Thissen wordt goed gewaardeerd door het supermarktkanaal. De sauzenspecialist is uitgeroepen tot Gouden Partner 2007.

BAKKERSWERELD - Consumenten kunnen binnenkort op alle markten betalen met een betaalpas. Koepelorganisatie Centrale Vereniging Ambulante Handel (CVAH) verwacht op korte termijn een overeenkomst te sluiten met een financier en een leverancier van een groot aantal pinautomaten.

BAKKERSWERELD - SpecsPlaza is een feit. In het congresgebouw WICC in Wageningen werd vorige week de officiële opening verricht van de ingrediëntendatabank. Honderden bakkers en leveranciers waar daarbij aanwezig.