Alles over Klantenbinding

Voor u ligt het eerste nummer van Bakkerswereld waar een frisse lentebries doorheen heeft gewaaid. Met extra aandacht voor personeelsbeleid en het vinden en binden van medewerkers. Veel leesplezier!

Vroeger waren vooral spaar- en beloningsacties tools om ervoor te zorgen dat klanten terugkeren. Inmiddels gaat klantenbinding verder dan dat. Het wordt steeds belangrijker om van klanten fans te maken. Hoe pak je dat aan?

Om de klantenbinding te vergroten organiseert Bakkerij 't Kraayennest veel verschillende klantenacties. Van Straatprijzen tot Gouden Bossche Bollen en van sappenproeverijen tot spaaracties. 'Bepaal eerst wat je doel is en welke klanten je waarmee het beste kunt bereiken. Alleen dan heeft zo'n actie effect', vertelt Paul van Rossum namens de bakkerij.

Klantenbinding vindt bij Bakkerij Schuld op veel verschillende manieren plaats. Bijvoorbeeld via ludieke acties, een spaarsysteem en het organiseren van evenementen, zoals het Tompoucen Festival. Hiermee trekt de bakkerij per winkel ruim vijftig extra klanten per week en gaat de gemiddelde besteding flink omhoog.

Behalve ondernemer ben je als bakker ook zelf klant. Hoe wil je, verwacht je, te worden behandeld als klant? Door een leverancier van grondstoffen bijvoorbeeld. Of van machinerie,  software-applicaties, door een bank of adviseur? Maar vooral: hoe wil je als consument in een winkel worden benaderd, bij de slager, de groenteboer, de visspecialist? Op de markt?

Software kan de bakker ondersteunen bij het aantrekken en binden van klanten en het verlenen van service. Denk bijvoorbeeld aan een goede webshop, klanten informeren over allergenen, een loyaliteitsprogramma en acties.

Echte Bakker Ad Bos in Elst won in 2022 de Best Customer Experience. Hoe kun je volgens de winnaar een optimale klantbeleving bieden? 'Wees vriendelijk. Neem de tijd voor iedere klant en neem iedereen serieus.'

Het maartnummer van Bakkerswereld 2024 gaat uitgebreid in op klantenbinding. In deze editie onder meer ook deel 1 van een artikelenreeks door Fred Brouns en Daisy Jonkers over Well on Wheat: de (non-)effecten van gluten en tarwe op de gezondheid.

Bestellen via WhatsApp is de toekomst, zegt Marchel Neplenbroek van Bakkerij Neplenbroek. Hij ziet het aantal gebruikers dagelijks toenemen. Een van zijn tips in dit artikel: houd de communicatie zo persoonlijk mogelijk.

Echte Bakker Van der Veer besteedt veel aandacht aan het werven en binden van klanten. Met succes: het aantal klanten groeit nog ieder jaar. Remco van der Veer deelt in het kort 6 wezenlijke tips om klanten te werven en aan zich te binden.