Alles over Ketendenken

Royal Koopmans komt met eigen graan van Nederlandse bodem: Nedertarwe

Royal Koopmans komt met eigen graan van Nederlandse bodem: Nedertarwe

Ingrediëntenleverancier Royal Koopmans introduceert een nieuwe duurzame graansoort van Nederlandse bodem: Nedertarwe.

Jos Lamers en Daan Hesseling in de Ossenwaard.

Bakkerij van Bentum introduceert Beter Bijland-brood

Brood van dichtbij. Dat klinkt als goede marketing, maar wat als het nu echt mogelijk is? Meester Boulanger Daan Hesseling, boeren Jos Lamers en Jan...

Ketenproject zorgt voor biologisch brood van Belgische bodem

Ketenproject zorgt voor biologisch brood van Belgische bodem

In de rekken van Bio-Planet ligt een biologisch tarwebrood van eigen Belgische bodem. Dit is dankzij een geslaagde samenwerking van Colruyt Group met...

Jos Huijbregts overlegt regelmatig met de hele keten. Foto's: René Koster Photography

Jos Huijbregts zoekt voor Hollandsch brood samenwerking met de keten

Jos Huijbregts, eigenaar van Bakkerij Van Vessem, wil terug naar gezond en lekker brood. Hiervoor is samenwerking met de hele keten nodig. 'Het is...

Anne Mieke Ravenshorst

Bakken in de ruimte of op aarde?

Multiversum. Het woord, dat verder reikt dan universum, duikt steeds vaker op. Dat is verontrustend en interessant tegelijkertijd.

Zembla neemt macht supermarkten onder loep

Zembla neemt macht supermarkten onder loep

Het onderzoeksprogramma Zembla besteedt donderdag een volledige uitzending aan de machtspositie van supermarkten. Het gaat daarbij specifiek over de...

Jos Huijbregts. Foto: René Koster Photography

Jos Huijbregts: 'We moeten de keten omkeren en de klant bovenaan...

Jos Huijbregts, directeur van Bakkerij Van Vessem, heeft een ambitieus plan: hij wil de keten omkeren en de bakker en zijn klanten bovenaan zetten....

René van der Veer, rechts op de foto, is één van de sprekers op de Biobeurs. Foto: Herbert Wiggerman

Boer, brouwer en bakker werken nauw samen in ketenproject haver

Haver herintroduceren rond de forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie om zo het Utrechtse landschap én de eetcultuur van de Utrechters een impuls...

Bauke Wierda, sourcing manager van Royal Koopmans, op een Nederlandse akker. Foto: Royal Koopmans

Royal Koopmans: 'Stap voor stap de inkoop van buitenlands graan...

De gehele graanketen moet met elkaar de dialoog aangaan om de duurzaamheid verder te verbeteren. Goede voorlichting aan de consument is daarbij...

Bauke Wierda, sourcing manager van Royal Koopmans, op een Nederlandse akker. Foto: Royal Koopmans

Royal Koopmans wil graanketen verbinden en activeren

Royal Koopmans zet duurzaamheid in beweging met een initiatief om de hele graanketen te verbinden en activeren. Het doel: met innovatieve producten,...