Alles over Jaarcijfers

Iets minder consumenten houden de omzet van de ambachtelijke bakkerszaken op peil als gevolg van (flink) hogere verkoopprijzen.
(Archieffoto Bakkerswereld ter illustratie , gemaakt bij Van Otten in Enter)

BakkerijMonitor 2023: bakkers zetten meer om met minder producten

De jaarcijfers van BakkerijMonitor over het jaar 2023 zijn binnen. Ze geven een hogere omzet in de ambachtelijke sector aan, maar ook een afname van...

 
Foto ANP/Robin Utrecht

In ons voortbestaan bedreigd, wat nu? Joep Gommans: 'Beloof minder en...

Wat kan de ambachtelijke bakker anno 2023 doen om zichzelf stevig(er) te verankeren als versspecialist? Bakkerswereld laat in een korte serie een...

Royal Smilde verbetert winst ondanks aanhoudend moeilijke marktomstandigheden

Royal Smilde verbetert winst ondanks aanhoudend moeilijke...

De marktomstandigheden waren afgelopen jaar uitdagend door de covid-19 crisis, aldus Royal Smilde. Dit komt doordat een relevant deel van de omzet...

Foto: Jan Willem Schouten/ Archief Bakkerswereld

Aantal bakkerijen in Nederland stijgt explosief

Voor het eerst sinds de afgelopen twaalf jaar is het aantal winkels gestegen. Vooral het aantal bakkerijen, supermarkten en slijterijen is flink...

Een 'kuchscherm' plaatsen is een manier om medewerkers en klanten te beschermen, zoals hier bij Bakkerij Gutter.
Foto: Gutter

De invloed van corona per 'lockdown': Beko analyseert 5 omzetperiodes

Beko Advies heeft een analyse gemaakt van de invloed van de coronacrisis op de omzet van de ambachtelijke bakkerswinkels over heel 2020. Het jaar is...

Het aantal transacties nam toe in de ambachtelijke bakkerswinkels.  Foto: Koos Groenewold

Winkelomzet ambacht stijgt met 10,7%

Deelnemers aan de BakkerijMonitor hebben hun winkelomzet over heel 2020 fors zien stijgen. Zowel het áantal transacties als de besteding pér...

Royal Smilde blijft investeren in groei

Royal Smilde blijft investeren in groei

Koninklijke Smilde heeft haar boekjaar 2019 afgesloten met een netto omzet van € 234,6 miljoen; nagenoeg gelijk aan het voorgaande jaar. Gecorrigeerd...

De nieuwste uitgave van Cijfers & Trends verschijnt deze week.

Nieuwste rapport Cijfers & Trends ziet kwaliteit winnen

De omzet in het gemengd bedrijf steeg het afgelopen jaar gemiddeld met 3,0% en in de banketbakkerij met gemiddeld 4,2%. Dat is onvoldoende om de...

Friso Berghuis van BakkerijMonitor. Foto: Bakkerswereld

BakkerijMonitor: lichte omzetdaling in eerste negen weken 2018

De totale omzet van de deelnemers aan de BakkerijMonitor is de eerste negen weken van 2018 licht gedaald. Ten opzichte van dezelfde periode vorig...

Foto: Bakker Bart

Bakker Bart niet langer in het rood

Bart's Retail heeft vorig jaar een winst van een kleine half miljoen euro geboekt. Dat blijkt uit de jaarrekening van het moederbedrijf van Bakker...