Ruim honderd bakker-ondernemers reisden dinsdag 14 mei af naar Papendrecht, om daar deel te nemen aan een feestelijke bijeenkomst in het kader van het tienjarige bestaan van het inspiratieprogramma 'Puur voor de Bakker' van Sonneveld Group. De leverancier van bakkerijgrondstoffen pakte flink uit met workshops, demonstraties, sprekers, een verloting en een foodplein.
Emondt KMI Fresh Food Interiors heeft een digitaal magazine gelanceerd om versondernemers te informeren, te inspireren en de trends van morgen te laten zien. De eerste editie is onlangs verschenen.
Nederland telt ongeveer 5 miljoen moeders. Met Moederdag voor de deur biedt dat omzetmogelijkheden door voor al die moeders wat lekkers te maken. Hieronder een compilatie van ideeën die op sociale media circuleren. En een eerder verschenen recept - met video - van François Brandt van het Bakery Institute: de Tarte Tropézienne.
Hoe zet ik succesvol een webshop in? En, hoe borg ik mijn kwaliteit om aan de top te komen, en te blijven? Dat zijn de twee onderwerpen die centraal staan in het middaggedeelte van de inspiratiedag op maandag 20 mei die georganiseerd wordt door Vooruit met de Bakker (een initiatief van Bakeplus, BakkerijSupport en BakkerijMonitor).
Global Bakers Association organiseert van maandag 17 tot en met vrijdag 21 juni een unieke trip naar IJsland: het land van geisers, watervallen, walvissen en in de lava gebakken (rogge)brood. Opgave voor deelname is nog mogelijk tot 1 april.
Hoe wordt de consument verleid met nieuwe food assortimenten, concepten, ingrediënten en verpakkingen? Van 4 tot 10 mei 2019 organiseert Innobrands in samenwerking met de Stichting Innofood en de Rabobanken Twente & Achterhoek een interessante studiereis naar Hongkong. De belangrijkste aandachtspunten in deze studiereis zijn: nieuwe producten in food en vers, alternatieve presentaties, verpakkingen en communicatie.
Achttien Bakery Nexus-leden hebben afgelopen weekeinde Bologna bezocht. De trip naar 'dé foodhoofdstad van Italië' had plaats in het kader van de jaarlijkse inspiratiereis van Bakery Nexus. En inspirerend, dat was de reis.
Robèrt van Beckhoven is docent in het nieuwe seizoen van Dream School. Samen met een reeks bekende Nederlanders probeert hij voortijdige schoolverlaters weer gemotiveerd te krijgen voor het beroepsleven.
Vorige week had ik weer het genoegen om van de gastvrijheid in de horeca te mogen proeven. Een feest voor mijn ogen en smaakpapillen.
Weet je nog? Dat je aan je eerste baan begon? Of voor het eerst als bakker aan het werk ging? Alles was nieuw, fris en spannend, en de toekomst lag open. Je liep over van de ideeën, inspiratie en energie.
