Nederland is na Frankrijk de grootste ijsexporteur binnen de EU naar landen buiten de EU. In Nederland is ook het aantal ijssalons en ambachtelijke ijsmakers het laatste jaar gestegen. Behalve ijseters zijn Nederlanders ook fervente ijsmakers.
De bekendmaking van de IJssalon van het Jaar 2020-2021 vindt donderdag 1 april online plaats. Om 15 uur onthult presentatrice Mascha de Rooij dé winnaar van de titel IJssalon van het Jaar, live vanuit de Next Level-foyer in Evenementenhal Gorinchem.
Beursorganisator Easyfairs heeft besloten Bakkersvak en IJs-Vak met een jaar op te schuiven naar 6, 7 en 8 maart 2022. Het evenement zou dit jaar in het teken staan van het tienjarig-jubileum.
De vakbeurs IJs-Vak staat op 7, 8 en 9 maart 2021 op de kalender. De ambachtelijke ijsbranche spreekt de intentie uit om komende editie voor het derde jaar op rij een samenwerking aan te gaan met beursorganisator Easyfairs. Ook Bakkersvak staat op deze drie dagen gepland.
De Bakkersvak en IJs-Vak 2020 in de Evenementenhal in Gorinchem zijn geopend. De komende drie dagen verwacht beursorganisator circa 9.000 bezoekers die zich laten inspireren door 176 standhouders. Zondag is traditiegetrouw de familiedag, specifiek voor studenten is ook dit jaar de maandag gekozen. De beurs is dagelijks geopend van 10 tot 17 uur.
De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum, het Gilde van SVH Meesterijsbereiders en het IJscentrum maken officieel bekend met elkaar samen te gaan werken. De partijen ondertekenen 2 maart een intentieverklaring voor de oprichting van het Sectorhuis IJs.
Bakkersvak en IJs-Vak introduceren een vragen(v)uur voor studenten, genaamd 'Ontmoet je helden'. In dit programma mogen studenten al hun vragen stellen aan ervaren vakgenoten.
De 24 genomineerden in de wedstrijd om De Gouden IJsspatel zijn bekend. De voorronde vond 27 en 28 januari plaats in de Evenementenhal Gorinchem. Maar liefst 49 ijsbereiders leverden hun wedstrijdijsje - een kersensorbet - in bij de vakjury. Op maandag 2 maart mogen de finalisten het ijsje nog eens draaien. Dan live, op het wedstrijdpodium van IJs-vak in de Evenementenhal Gorinchem.
De IJsVak-Wedstijden op 12 maart in Gorinchem hebben een kleinere opzet dan voorheen. De wedstrijdcommissie ziet 2019 als een tussenjaar en wil volgend jaar een compleet vernieuwd en 'spectaculair' event organiseren voor de branche.
Bestuur en wedstrijdcommissie van de IJsVak-Wedstrijden, begin februari in Veghel, hebben de Top 5 van genomineerden voor de Beste IJssalon 2018 gewijzigd in een Top 10. Er zijn fouten gemaakt in de berekeningen.
