Scandinavische zaden, granen en deeg, veel deeg. Het waren de ingrediënten die werden gebruikt tijdens de masterclass voor broodbakkers uit de regio...
De opleiding Brood & Banket van het ROC Horizon College is benoemd tot topopleidingen door de Keuzegids mbo 2019. In deze gids worden mbo-opleidingen...
Bewustwording, keuzes maken en het nemen van eigen verantwoordelijkheid. Dat is de kern van het eerste kennisdebat dat het Bakery Institute woensdag...