Waar de meeste bakkers hun deuren 's avonds sluiten in het festivalseizoen, begint voor Bakkerij Wouters in Werchter juist een extra werkdag. Tijdens Rock Werchter opent de bakkerij al acht jaar lang tussen 21 en 02.00 uur om festivalgangers te voorzien van verse broodjes, koffiekoeken en worstenbroodjes. Wat ooit begon als een experiment, groeide uit tot een jaarlijkse traditie.
Doorgaans staan bakkers niet vanwege het financiële gewin met een foodtruck op zomermarkten en festivals, zo blijkt uit een rondgang langs enkele ondernemers. Een foodtruck is wel een goede manier voor extra promotie, maar de bemensing is weer een ander verhaal. Lees hoe Houben Worstenbrood het roer omgooide. Met tips van Ilse Lamers en Bart Vedder over hun aanpak.
De eindexamenkandidaten Patisserie van het Summa College laten donderdag 20 juni hun eindexamenopdrachten zien tijdens het festival Crafted. De meeste patisseriestudenten hebben hun eindexamen gehaald, drie van hen herkansen vandaag.
Meester Patissier Hidde de Brabander heeft met mbo-studenten een Ruby chocoladereep ontwikkeld. De repen worden donderdag 21 juni verkocht tijdens het nieuwe festival Crafted in Eindhoven. Hét festival waar creatief vakmanschap van mbo-studenten centraal staat.
Jorrit van Engen deelt graag zijn kennis over broodbakken. Zijn mobiele bakkerij is zijn theater. Zijn beloning: het enthousiasme van zijn klanten.
In Delfshaven in Rotterdam vindt zaterdagavond 12 en zondag 13 augustus de 4e editie van Ketels aan de Kade plaats. Een culinair foodfestival waar het stadsverleden tot leven komt. Dit jaar heeft het historisch festival het thema 'Kaf en Koren'.
Foodtrucks zijn hip en bieden een kans aan versondernemers om hun specialiteit aan een breder publiek te tonen. Maar je moet niet de illusie hebben dat je er flink mee kunt verdienen, waarschuwen enkele ondernemers die actief met hun foodtruck op pad gaan. Volgens hen is een foodtruck vooral een uitstekend reclamemiddel.
De Bakkerswinkel Rotterdam-Kralingen gaat in kader van het culturele festival Stoepmakers Oostplein een bijzondere samenwerking aan met chefs.
Met een groot eetfestijn in het Rotterdamse Roel Langerakpark beleefde het foodtruck seizoen 2016 afgelopen weekend een buitengewoon zonnige start.
