'Nederland wist veel eerder van ei-affaire'
De Belgische regering zegt dat in Nederland al in november 2016 een tip is binnengekomen over het mogelijke gebruik van fipronil in eieren. Volgens...
Alles over Eieren
NVWA - Een zacht eitje
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit is er zelf debet aan dat van autoriteit al lang geen sprake meer kan zijn.
Supers halen miljoenen eieren terug
Nederlandse supermarkten garanderen hun klanten dat er vanmorgen geen eieren die besmet zijn met fipronil meer in de schappen liggen. Daartoe zijn de...
Fout ei in bakkerijproducten lijkt mee te vallen
De NVWA onderzoekt in welke voedingsmiddelen eieren zijn gebruikt waar mogelijk fipronil in zit. Volgens het NBC valt het risico voor de bakkerij mee.
Nederlander eet circa vijftig chocolade-eieren rond Pasen
Gemiddeld eten Nederlanders per persoon 47 chocoladepaaseieren voor en tijdens Pasen. In Overijssel zijn ze het meeste verzot op de chocolade-eitjes....
Eierproductie niet in gevaar door vogelgriep
De eieraanvoer loopt geen gevaar door het recentste geval van vogelgriep in Barneveld. Er is geen vogelgriepvirus aangetroffen op de zeventien...
Beko waarschuwt voor te warme verwerking eieren
Beko Nederland waarschuwt bakkers om in de zomer extra te letten op de bewaar- en verwerkingstemperatuur van eieren. 'Wees kritisch met eiproducten....
La crème orange/caramel au beurre salé
Bekijk hier één van de Franse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: La crème orange/carmel au beurre salé.
Brioche de Laranja (Sinaasappelbrioche)
Bekijk hier een van de Portugese inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: Brioche de Laranja.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
Vacatures