Gas en elektriciteit zijn primaire behoeftes van een bakkerij. Geen enkele onderneming kan zonder. Met een verwachte prijsstijging voor energie van 6 tot 7 procent voor 2007, vormen de energiekosten een steeds grotere post op de exploitatierekening van de bakkerij. In 2005 was het al de snélst stijgende kostenpost.
Week 10 - 14 april
Royal Cosun, het moederbedrijf van Unifine Food & Bake Ingredients, nam begin maart Atlanta Dethmers in Groningen over. Wat wil Unifine met deze overname bereiken, wat zijn de gevolgen voor de producten en wat gaat de bakker hiervan merken? Enkele vragen die Bakkerswereld voorlegde aan Ellis Brouns en Janet Spiering van Unifine F&BI.
Vanaf juli 2006 moeten nieuwe personeelsleden worden aangemeld bij de Belastingdienst voordat ze gaan werken. Dit is de zogenaamde eerstedagsmelding en die moet gedaan zijn uiterlijk de dag vóór aanvang van de werkzaamheden.
Als u een auto van de zaak ter beschikking heeft, moet u voor het privé-gebruik van de auto rekening houden met het zogenaamde autokostenforfait ad 22 procent van de cataloguswaarde. Het forfait is niet van toepassing, als u de auto voor maximaal 500 kilometer privé per jaar gebruikt. Dit kunt u aantonen met een sluitende rittenregistratie.
€ 70,00 korting op een Center Parcs cottage Vijf Pandabroodjes kopen bij de ambachtelijke bakker en vervolgens eenverblijf boeken bij Center Parcs met € 70,00 korting. Dat is samengevat de nieuwe consumentenactie van Zeelandia met het Pandabrood. De actie gaat 2 maart van start.
Week 2 - 7 april
Een bakkerij, wijnafdeling, kookeiland, vleeswaren/notenafdeling en lunchroom. De Verleiding in Numansdorp heeft het allemaal. Volgens de eigenaren Ad Bussing en Astrid Roozenburg is het 'de toekomst.' Vorig jaar november werd de zaak geopend. 'De verschillende producten versterken elkaar.
Ton en Paul Koenen hebben een nieuwe deegset: afweger, opboller, bollenkast en opmaker. Geleverd door Ter Haar uit Nijverdal. Ze besparen er mee op manuren (dagelijks twee uur) en hebben hun NBC rapportcijfer voor het brood verhoogd.
Week 26 - 31 maart
