dossier

Geachte lezer, Op deze plaats bent u gewend om de marktinformatie te lezen van mijn vader, D.J. Mussert.

Veel studerende kinderen worden door hun ouders financieel ondersteund, terwijl zij hun opleiding voltooien. Vooral als het kind geen studiefinanciering meer krijgt, is elke steun welkom. Er is een aantal mogelijkheden waarop u als ouder deze ondersteuning fiscaal zo gunstig mogelijk kunt laten verlopen.

Bij drie supermarkten in Amstelveen bekijkt Fred Tiggelman, eigenaar van Hartog's Volkoren Bakkerij en Maalderij in Amsterdam de broodafdeling. Het klein- en grootbrood van AH, Jumbo en Lidl verrast de bakker positief.

De netwerkgroep Bakery Society the Netherlands ging de dag ná Prinsjesdag in discussie met Loek Hermans, voorzitter van MKB-Nederland. Tijdens een besloten bijeenkomst, die plaatsvond in strandpaviljoen Nalu Beach in Scheveningen, bestookten zij de voorman van MKB-Nederland met vragen.

Erica de Werd, voorheen verantwoordelijk voor de marketing van Bake Five, adviseert en begeleidt bakkerijen. Van klein tot groot. Spar en Hema zijn klanten van haar. Maar ook het ambacht ligt haar na aan het hart. Ze ziet een belangrijke ontwikkeling die ze wil delen met Bakkerswereld. 'Supermarkten hebben het ambachtelijke al ingelijfd en zetten nu in op hun personeel. De kleinere ambachtelijke ondernemer moet de supermarkt voorblijven als het gaat om betrokken medewerkers.' Lees haar adviezen.

Door het overlijden van onze medewerker D.J. Mussert op woensdagochtend 10 oktober 2007 kunnen we momenteel geen marktprijzen weergeven.

Het succes van de Belgische bakker. Dat was het centrale onderwerp tijdens de jaarvergadering die het MOC medio september hield in Bunnik. Tientallen leden ondernemers lieten zich informeren over het waarom van de successen van de zuiderburen.

C1000 heeft haar broodafdeling veranderd. De supermarktketen spreekt nu zelf van een bakkerijafdeling. Het assortiment is uitgebreid met meer luxe broodsoorten als Vlaams brood, Brasserie brood en Landbrood, er zijn meer winkels met natgebak en het personeel heeft een prominentere rol gekregen. Debby Rijnberk, inkoper en Niels Groenewoud, category manager bij Schuitema vertellen over de nieuwste aanpassingen op de bakkerijafdeling.

Ontwerp een vlaaidoos die modern is en van deze tijd. Dat was globaal de opdracht die de leerlingen van de grafische school Sint Lucas uit Boxtel kregen van Straatsma Verpakkingen. Uit tientallen creaties werd een winnend ontwerp gekozen die in productie is genomen. De winnende studenten over hun ontwerp, verpakking en presentatie in het algemeen.

Voorlichtingsbureau Brood heeft sinds een paar weken het eigen boek 'Brood kan altijd' op de markt gebracht. Centraal in het boek staat brood. Maar wat houdt het verder in, waarom is het nodig, voor wie is het boek bedoeld en wat kunnen de bakkers er mee? Renee Boogerd geeft antwoord.