Barry Callebaut, de grootste fabrikant van chocolade- en cacaoproducten ter wereld, heeft een volledig beheerde SD-WAN-service geïmplementeerd. Hierdoor worden 131 sites van Barry Callebaut in meer dan dertig landen op zes continenten met elkaar verbonden.
Flanders' Food organiseert op 15 december de derde online sessie in het kader van Transform-ers: Gezocht en gevonden, de operator van morgen. Tijdens de sessie worden allerlei inspirerende voorbeelden gegeven.
De digitalisering zal in de toekomst alleen maar toenemen. Het wordt steeds lastiger om winkelmedewerkers te vinden en de consument kiest voor gemak in deze snelle, vluchtige wereld. Een online winkel biedt mogelijkheden om hierop in te spelen. Ook bij bakkerijmachines speelt digitalisering een steeds grotere rol. Met elektronica worden de bakwarenprocessen verder geoptimaliseerd.
Mettler Toledo introduceerde onlangs de nieuwste generatie detectiesystemen. Dertig algoritmes doen het slimme werk. 'Er is geen training meer nodig. Je hoeft geen expert te zijn om met de machine te kunnen werken.' Hierdoor is het instapmodel interessant voor kleinere bedrijven. Wat is er nog meer nieuw?
Google biedt vanaf 18 oktober in samenwerking met onder meer de brancheorganisatie NBOV speciale workshops, masterclasses en coaching sessies aan voor versspecialisten. Tijdens de workshops kunnen ondernemers kosteloos de juiste vaardigheden leren om hun bedrijf online nog beter op de kaart te zetten. Zo komen onder meer het creëren van relevante social media content en het vergroten van online vindbaarheid aan de orde.
Banketbakkerij Ekkelenkamp, al meer dan honderd jaar gevestigd in Zwartsluis, is sinds 2014 met een webshop via Shopforce actief en sinds maart 2020 staat de webshop op www.dorpsplein-zwartsluis.nl. Eigenaar Roy Ekkelenkamp is heel tevreden. 'Een digitale platform een serieuze aanvulling is op de bestaande fysieke winkel. Hiermee bereiken we zowel bestaande als nieuwe klanten.'
De NBOV en Google werken samen om de digitale vaardigheden van ondernemers te stimuleren. Online ondernemen is immers niet meer weg te denken in de bakkerijbranche, en een essentieel onderdeel van het hedendaagse ondernemerschap.
Het project S3FOOD geeft veertien nieuwe projecten geld om digitale innovatie bij Europese MKB-bedrijven te stimuleren. Een van deze projecten is het tegengaan van broodverspilling door het toepassen van sensoren en robots.
Jaarlijks hebben industriële bakkers te maken met een aanzienlijk aantal onverklaarbare emballageverliezen. Het is de hoogste tijd om daar een eind aan te maken, aangezien de broodkrat zelf meer waarde heeft dan de inhoud, aldus Bernie Schlepers, supply chain manager bij Bakkerij Fuite. TrackOnline helpt de bakkerij nu bij de planning en online registratie van kratbestellingen.
Onlineboodschappen waren al een flinke groeimarkt voor de coronacrisis, maar door de lege schappen in supermarkten in de eerste dagen na de beperkende maatregelen vonden nog meer consumenten de weg naar dit kanaal. Voor bakkers en slagers biedt de onlineverkoop kansen. Welke mogelijkheden zijn er voor het bouwen van een webshop, waarom is goede software zo belangrijk? En wat zijn de ervaringen van ondernemers? Bakkerswereld en Vleesmagazine zetten de beste artikelen over onlineverkoop voor u op een rij.
