HAS Hogeschool heeft zes nieuwe Engelstalige minors voor derdejaars studenten ontwikkeld die inspelen op actuele maatschappelijke vraagstukken in de sector agro, food en leefomgeving en die vragen om een integrale aanpak. Eén van de minors, Creating an healthy food environment, richt zich op het makkelijker maken van gezonde voedselkeuzes voor consumenten.
GesponsordGemak heeft voor de consument lange tijd om 'zo gemakkelijk en zo snel mogelijk' gedraaid. Maar uit het grote consumententrendonderzoek Taste Tomorrow van Puratos blijkt dat gemak meerdere vormen begint aan te nemen. Het draait tegenwoordig ook om 24/7 beschikbaarheid, online bestellen en levering aan huis.
Het Diabetes Fonds organiseert van 7 juni tot en met 13 juni voor de vierde keer de Nationale Suiker Challenge. Het doel is om minimaal 75.000 Nederlanders een week lang zonder toegevoegde suikers laten eten en drinken. Ook wil het Diabetes Fonds de voedingsindustrie en de overheid uitdagen om te kijken naar manieren om Nederland gezonder te maken.
Duurzame landbouw, economische groei in de food sector en een integraal voedselbeleid. Dáár draaide het eerste verkiezingsdebat voor de Tweede Kamerverkiezingen volgend jaar om. Het voedselbeleid moet beter: een beter perspectief voor de boeren voor duurzame landbouw, ruimte voor ondernemers en een Deltaplan voor integraal voedselbeleid en dat voor de lange termijn, over meerdere kabinetsperiodes.
Meer brood op de plank! Met die intentie heeft het Nederlands Bakkerij Centrum, namens de bakkerijsector, een aanvraag bij de Europese Commissie ingediend voor een vervolg op de imagocampagne 'Brood. Goed verhaal', die dit jaar afloopt. De nieuwe aanvraag is bedoeld voor de jaren 2021 tot en met 2023 en sluit naadloos aan op de huidige campagne.
SUE, specialist in zoet zonder suiker, bezorgt vanaf nu met Trunkrs de gebakjes rechtstreeks thuis bij de consument. De SUE bites waren de afgelopen jaren verkrijgbaar in de horeca. Nu deze gesloten is, besloot eigenaresse Kim Sue Palm zich te richten op de consumentenmarkt. Eind april opende SUE een nieuwe webshop en startte de samenwerking met Trunkrs voor de bezorging van deze versproducten.
Met het historische Zweedse wittebrood viert Royal Koopmans de vrijheid. In samenwerking met Beko Groothandel is in februari een Zweeds wittebrood winkelcampagne opgezet. Eén van de deelnemers is Bakker Kaspers in Doetinchem. Ook Bakkerij Schuiteman in Garderen neemt deel.
Het onderscheidend vermogen van een bakkerij wordt steeds belangrijker. De verkoop van softijs, schepijs, milkshakes en ijskoffie kunnen toegevoegde waarde bieden. IJs moet voor de klanten echt een feestje zijn. Bovendien ontstaan door het combineren van specifieke bakkers-producten met softijs hele mooie creaties.
Duitse consumenten zijn in de tweede week van maart nog steviger gaan hamsteren. De grootste impuls was er voor producten om zelf brood te bakken met een stijging van de omzet met 335 procent.
De politie heeft een mobiele camera geplaatst bij de bakkerij van Jurgen Verwoerd in Monster. Hij kreeg te maken met dreigementen nadat hij besloot de moorkoppen anders te gaan noemen.
