Chocolade

Met het oog op de zomer introduceert Bakels uit Weesp een Frisse Fruitcake met witte chocolade.

Problemen met kristallisatie van chocolade? Teveel of te weinig? Top-patissier en chocolatier Philippe Bertrand (MOF) geeft in deze video de oplossing.

Vipam kleurt oranje met diverse strooisels, chocolade, crispies en originele decoraties van marsepein en suiker.

HILVERSUM - World Chocolate Master Frank Haasnoot enthousiasmeert in een mooie uitzending van het kinderprogramma Willem Wever kinderen voor het vak patissier, chocolatier. Hoe maak je een chocolade kunstwerk? Haasnoot geeft het antwoord.   Bekijk de video in andere formaten.

NEW YORK - Restaurant Serendipity in New York serveert een ijsje dat 800 euro kost. De 'Golden Opulence Sundae', zoals de ijscoupe heet, is het duurste ijsje ter wereld.

DOETINCHEM - De chocolatiers en bakkers bij wie het water in de mond liep van de chocolade-3D-printer, hebben geluk. Er kan via Ebay nog een week geboden worden op de Choc Creator, 's werelds eerste chocoladeprinter.

DOETINCHEM - Chocolatiers kunnen binnenkort hun eigen chocolade 'printen'. Britse wetenschappers van de University of Exeter hebben een machine ontwikkeld waar chocolade in plaats van inkt of plastic uitkomt.

SAN CARLOS DE BARILOCHE - Het waarschijnlijk grootste handgemaakte paasei ter wereld is zaterdag onthuld in het zuid-Argentijnse San Carlos de Bariloche.

LONDEN - Eén kamer van het Cavendish hotel in Londen is voor het Paasweekend omgebouwd tot chocoladekamer. Van de bloemen in de vaas tot het 'niet storen' bordje op de deur. Alles is gemaakt van de donkere lekkernij.

ZURICH - De Zwitserse chocoladereus Barry Callebaut verkoopt meer chocolade dan vorig jaar, heeft een omzetstijging van 3 procent, maar ziet zijn financiële resultaten toch dalen.