Cargill Cocoa & Chocolate is in vergevorderde overnameonderhandelingen met de Belgische chocoladeleverancier Smet. Partijen willen hun wereldwijde chocoladeactiviteiten verstevigen. De transitie moet nog worden goedgekeurd door werknemersorganisaties en ondernemingsraden, naar verwachting komt de overname eerdaags rond.
Bakker Meinders, met winkels in Rijssen, Wierden, Markelo, Goor en Almelo, verkoopt een nieuwe specialiteit voor het goede doel: Meinders Cookies voor Alpe d'Huzes.
Dobla heeft op de Sirha, de vakbeurs voor horeca en catering in het Franse Lyon, bezoekers verrast met een niet van echt te onderscheiden chocolade-oester met parel. Deze nieuwe producten van de chocolade-specialist worden door Dobla's topchefs gepresenteerd vanuit de Chocolate Oyster Bar.
Lovechock uit Amsterdam heeft op de Bio-beurs in Zwolle een nieuwe selfcare-line geïntroduceerd, met twee innovaties. Het gaat om een biologische CBD chocolade en een tumeric tulsi reep met Kurkuma.
Chocoa 2019, de zevende editie van het grootste chocoladefestival van Nederland, brengt uit alle continenten bijzondere chocolade naar Amsterdam. Bezoekers maken kennis met de hele keten van cacaoboon tot de lekkerste chocolade en kiezen de beste 'hot chocolate' van de wereld. Chocoa vindt 20 t/m 24 februari 2019 in de Beurs van Berlage en trok in voorgaande jaren ruim 35.000 bezoekers.
Het is altijd een beetje de vraag of het waar is en in hoeverre dergelijk 'wenselijk nieuws' wordt aangestuurd door commerciële belangen, maar in de rubriek 'Nice to know' is het een aardig bericht: chocolade zou helpen tegen hoesten. Volgens een Brits onderzoek.
De tweedaagse Bio-beurs vindt plaats op 23 en 24 januari 2019 in de IJsselhallen in Zwolle. De biologische beurs is bedoeld voor iedereen die professioneel geïnteresseerd is in biologisch produceren en de verkoop van biologische producten. Er is het nodige te doen op bakkerijgebied.
De Horecava 2019 is dit jaar groter dan ooit; alle hallen van de RAI in Amsterdam worden tot en met 10 januari bezet door bedrijven en organisaties die op de een of andere manier iets met Hotellerie, Restaurant of Café te maken hebben. Brood, patisserie en chocolaterie zijn er volop te vinden. De bakkerij schuurt steeds vaker tegen de horeca aan. Waarin ze in achterblijft is vegan, zeggen kenners. En wat opvalt is dat de donut domineert op veel stands.
Dobla, mondiale speler op het gebied van chocoladedecoraties, is van zaterdag 26 tot en met woensdag 30 januari aanwezig op Sirha in Lyon. Op deze internationale vakbeurs voor horeca en catering, presenteert het bedrijf de uitbreiding van zijn Nature-range aan het internationale publiek.
Warenhuisketen Hema doet een recall van alle hazelnoot melkchocoladeletters. In de letters kunnen mogelijk stukjes kunststof aanwezig zijn. Het bedrijf is teleurgesteld in toeleverancier Baronie.
