Het is een fenomeen dat in de bakkersbranche altijd voor reuring zorgt: de cao-onderhandelingen. Logisch, voor werkgevers en werknemers hangt hier veel van af. Dan gaat het vooral over het financiële gedeelte van de cao.
Nog voor de zomer moet de CAO Bakkersbedrijf rond zijn. Belangrijkste afspraak is dat werknemers in het groot- en kleinbedrijf er structureel 2 procent loon bij krijgen, aangevuld met een eenmalige uitkering van 1,35 procent voor degenen die op 1 september 2014 in dienst zijn. Een andere belangrijke afspraak is dat er wordt gesneden in de zondagstoeslagen, waardoor openstelling op zondag aantrekkelijker wordt.
In de CAO Bakkersbedrijf stond tot 1 januari 2013 een omschrijving van de 'enkelvoudige functies', met indeling in 'Klasse A1'. Per 1 januari geldt er voor deze categorie geen aparte klasse meer, en is daarop volgens de CAO voortaan 'salarisschaal 1' van toepassing.
