Alles over cacao
Minder suiker, meer cacao en kort label: Barry Callebaut terug naar...
'We hebben het chocoladeproces opnieuw ontworpen: van teelt tot roosteren. Zo kunnen we in deze tweede generatie chocolade minder suiker toevoegen en...
Nieuwe duurzame bron voor cacao: kweekchocolade als toekomstige optie?
Nu de klimaatverandering traditionele cacaoteeltgebieden rond de evenaar bedreigt, kijken chocoladeproducenten naar andere bronnen. De Finse...
Leonidas bevestigt engagement voor meer duurzame cacao
Met de ondertekening van de zogenoemde 'Beyond Chocolate'-charter verbindt Leonidas zich ertoe te werken aan duurzame cacao voor al haar producten....
Cacao als wereldverbeteraar
De prijs van cacao is in sommige gebieden sterk gedaald en dat verhoogt het risico op ongewenste omstandigheden, zoals kinderarbeid. In wetgeving...
Tony's Chocolonely compenseert cacaoboeren voor lagere prijzen
Chocolademaker Tony's Chocolonely gaat de cacaoboeren waar het bedrijf mee samenwerkt in Ivoorkust extra compenseren voor een lagere cacaoprijs.
Puratos steekt €1 miljard in langetermijnproject faire cacaoteelt
Het Belgische Puratos heeft een privé-financiering van 1 miljard euro afgerond voor het project Cacao-Trace. Dit biedt cacaoboeren een faire prijs...
Cargill neemt Leman Decoration Group over en breidt aanbod uit
Cargill heeft Leman Decoration Group overgenomen. Deze toonaangevende producent levert taartdecoraties voor de hele bakkerijsector, van de...
Tweede winkel Sweet Bob zet brigadeiro verder op de kaart
De Brazilaanse ondernemers van Sweet Bob, die in 2016 de eerste brigadeirowinkel in Nederland openden, hebben afgelopen week hun tweede shop in de...
Tony's Chocolonely boekt stevige omzetgroei
Het verantwoorde chocolademerk Tony's Chocolonely boekte over het afgelopen boekjaar een omzetstijging van 26,6 procent. De winstgevendheid kreeg...
Cacao bij Aldi en Plus duurzamer
Aldi legt dit jaar voor het eerst enkel sint-chocolade van fairtrade-cacao in de schappen. En Plus gaat het assortiment chocoladekoeken, -banket en...