Trends spotten op foodbeurs SIAL: een overzicht
Een van de grootste voedingsmiddelenbeurzen van de wereld is het: de SIAL in Parijs. Er is bijna een hele hal gewijd aan bakerijproducten....
Sigep in beeld: kwart minder bezoekers, tevreden organisatie,...
Langzaam komt het beurzenseizoen weer op gang, al blijft het aantal bezoekers en standhouders nog achter bij de periode vóor corona. Zo ook bij de...
Trendrapport over arbeidskrapte: grootste uitdaging
Misschien wel de grootste uitdaging voor de bakkerijsector is de krapte op de arbeidsmarkt. Ondernemers hebben nu al moeite om vacatures ingevuld te...
Kansen en bedreigingen in de bakkerij: wat zegt het Trendrapport 2022?
Een stevig fundament voor een toekomstbestendig beleid. Voor elke ondernemer in de sector als de branche als geheel. Dat is wat de makers van het...
Trending in 2022 | Puratos baseert beleid op Taste Tomorrow:...
Dat consumenten andere afwegingen maken voor hun aankopen, blijkt uit het nieuwe onderzoek van Puratos Taste Tomorrow, het grootste...
Gaan we in 2022 het leven vieren?
Rond deze tijd blik ik vaak vooruit op het nieuwe jaar. Wat worden de trends voor 2022? En dan specifiek voor onze branche?
Intersicop wordt in februari in hybride vorm gehouden
De tweejaarlijkse bakkerij en zoetwarenbeurs Intersicop wordt van 19 tot en met 22 februari 2022 in Madrid gehouden. De beurs richt zich op bakkerij,...
Soufiane Touzani trapt schoolontbijt af - hoe ontbijten kids anno...
In de Rotterdamse Kuip is vanochtend het startsein gegeven voor de ontbijtweek van het Nationaal Schoolontbijt. De 19e editie van het initiatief is...
Bakken in het zicht van de klant: Patrick van Namen opent eigen...
Patrick van Namen opent donderdag 9 september de deuren van zijn eerste eigen bakkerij met winkel, aan de Schans 5 in Zaltbommel. Het echte ambacht...
Boer, brouwer en bakker werken nauw samen in ketenproject haver
Haver herintroduceren rond de forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie om zo het Utrechtse landschap én de eetcultuur van de Utrechters een impuls...