brood

ORLANDO - Een 19-jarige man wordt vervolgd voor mishandeling nadat hij zijn vriendin had geslagen met een sandwich.

Wat onderscheidt het Franse brood van het Nederlandse en hoe maak je goed Frans brood? Lees verder voor recepten en verschillende methodes.

DEN HELDER - Drie Helderse bakkers (Dunselman, Bays, Mahieu) introduceerden in september gezamenlijk het Stellingbroodje, speciaal gemaakt ter gelegenheid van de Nationale Fortenmaand. Idee was het broodje een maand lang te verkopen en daarna weer uit het assortiment te halen, tenzij het broodje een succes bleek te zijn.

BEILEN - Even meedoen aan een internetprijsvraag van Bakkerij Bart leverde Miranda Haverkort uit Beilen een jaar lang gratis brood op van deze Beiler bakker in de Brinkstraat.

EDE - Onder de merknaam Kies Bewust heeft Bakkerij van Snippenberg een viertal nieuwe broodsoorten op de markt gebracht: Snip! Vallei, Snip! Sesam, Snip! Pompelientje en Snip! Donker.

DOETINCHEM - Bastiaan Lurvink is de winnaar van de Graafschap College Bokaal. Andere winnaars waren: Jeroen Krauts (brood) en Roy van Zadelhof (banket). Bakkerij van Bentum uit Lobith won net als vorig jaar de titel 'lekkerste bakkerij van de regio.

WAGENINGEN - Het toevoegen van foliumzuur aan brood of andere voedingsmiddelen is voorlopig geen goed idee. Dat vindt promovendus Renate Winkels. Het is namelijk nog helemaal niet bekend hoe extra foliumzuur in het lichaam precies werkt.

LELYSTAD - Pieter van Assouw, samen met Henk Jan Liebrand eigenaar van Bakker Den Heuvel uit Oirschot, heeft de Beko Award innovatieprijs gewonnen.

WAGENINGEN - Eén op de vijf leerlingen ontbijt niet altijd of niet altijd voldoende. In grote steden is dit zelfs bijna één op de drie.

UTRECHT - Onder toeziend oog van tientallen schoolkinderen, pers en genodigden heeft Sven Kramer, ambassadeur van de bakkerijbranche het Nationaal Schoolontbijt 2008 officieel geopend.