Het is een open deur en geen nieuws (meer): de omzetten van de brood- en banketbakkerij staan onder druk. Een zelfde beeld overigens dat is waar te nemen bij ambachtelijke slagers. Toch ben ik geschrokken van de rapportage van Cijfers & Trends van Beko Advies en Flynth. De daling van het bedrijfsresultaat is zorgelijk.
Richard Guldemundt is aangesteld als commercieel manager Beko Bakkerij Techniek.
Bakkerij Bocxe, Rodenburg en Out weten hoe ze speculaas moeten bakken. Zij wonnen de vakwedstrijden speculaas tijdens de Najaarsdag van Backershuys en back Beko IJsselstreek.
De NMa ziet geen problemen in de voorgenomen fusieplannen van de Beko Inkoopverenigingen.
Bakkerij Loeffen uit Cuik en Piekfijn uit Kaatsheuvel maken de beste speculaas. Zij wonnen de vakwedstrijden speculaas tijdens de Najaarsdag van Beko Zuid.
Bakkerij Loefen uit Cuik en Piekfijn uit Kaatsheuvel maken de beste speculaas. Zij wonnen de vakwedstrijden speculaas tijdens de Najaarsdag van Beko Zuid.
De ambachtelijke bakker zou in de toekomst vernieuwende activiteiten moeten opstarten zoals: verduurzaming van het assortiment, inzet van nieuwe media en samenwerken met andere versaanbieders.
DOETINCHEM - Dat de prijs van brood de komende maanden gaat stijgen is onvermijdelijk. Met hoeveel en wanneer hangt sterk per bakker af.
MAARSSEN - De omzet bij de ambachtelijke bakker is het eerste half jaar ruim een procent gedaald ten opzichte van 2011. Het aantal kassabonnen daalde nog harder.
MAARSSEN - Niets lijkt de fusie van de vier inkoopverenigingen van Beko nog in de weg te staan. De leden hebben ingestemd om het voorgenomen fusieplan verder te onderzoeken.
